炖羊肉汤放什么调料答:原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。 制作过程:羊棒骨煮制7到8个小时,羊后腿肉放入一起煮,待汤浓白后,把羊肉捞出,切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水,铺垫在沙锅底,码上切好的羊肉片,浇上浓汤,用盐、味精调味,同时放枸杞、红枣,放酒精炉上点火烧开即可...
炖羊肉都放什么辛香料?答:红汤羊肉,一般是西南地区吃的比较多,西南地区多雨,湿润,一般炖羊肉都是先用清水侵泡一段时间去除血水,然后用豆瓣酱爆香,加辣椒,花椒,大料,生姜,葱,盐等调料熬制而成,这样的羊肉,肉肥而不腻,汤汁醇厚而浓郁! 炖羊肉最好和羊棒骨一块熬煮,这样的羊肉才不会发柴! 羊肉虽然好吃,但是羊膻味特别重。 下面给大家...