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羊肉配干红还是干白好
羊腿肉炖汤
好还是
红烧好吃?
答:
如果你在超市购买的羊腿肉是带皮的,你可以让商家帮你把羊腿肉上的皮去掉,或者你也可以自己回家切掉羊皮,因为羊皮下存在很多肥油,这是导致
羊肉
腥膻的重要因素。不去皮的羊肉吃着又腥又腻。【辅料】:小葱200克、老抽酱油20克、鸡精5克、花椒5克、生姜20克、大蒜50克,
干红
辣椒50克。【制作步骤】...
西餐用餐时倒红酒的讲究?
答:
在用餐时饮用的酒,通常有
干红
、
干白
等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通,又不想失去礼仪,不要紧,你可以选择香槟酒,因为香槟可以在和西餐
搭配
时可以和任何种类的菜式相配。甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环,在用甜食的时候,...
西餐酱汁里面加红酒的作用是什么?
答:
汁酱中加红酒能能增加菜肴的香气,同时就能去除菜肴的不好气味。同过酒的燃烧能汁酱的味道更浓郁。
西餐里喝酒有什么讲究?
答:
西餐酒水品种一、餐前酒(Aperitif)餐前酒也称开胃酒,是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。主要品种:1、味美思(Vermouth)2、比特酒(Bitters)3、茴香酒(Anisette)二、佐餐酒佐餐酒,是在进餐时饮的酒,常用葡萄酒(Wine)。外国人就餐...
喝红酒一般配什么菜吃更有气氛?
答:
红酒配菜的原则是,酒味不能遮盖菜味,菜味也不能遮盖酒味。所以,清淡的葡萄酒适宜
搭配
口味清淡的菜肴;而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议。一、清淡的红酒适宜搭配的食物:淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸...
红葡萄酒怎样与菜式
搭配
?
答:
用黑比诺葡萄酿造的
干红葡萄酒
,单宁的含量相对较低,适合
搭配
以下菜肴:猪腰等口味不太重的肉食、加番茄酱的小牛肉,加了剁碎的辣椒、橄榄油和蜂蜜的烤
羊肉
。总而言之,红葡萄酒适合配香味浓、颜色深的菜肴。如果菜肴中所含脂肪量较多,适合搭配涩味重的干红葡萄酒。例如,涩味重的干红葡萄酒,配上...
...喝红或白葡萄酒的进餐顺序相同吗?餐前、餐中
还是
餐后喝?
答:
这里所说的红肉,即牛肉、
羊肉
、猪肉。吃这类肉时,则应配以红葡萄酒。鉴于西餐菜肴里的白肉多为鱼肉,故这一说法有时又被改头换面地表述为:“吃鱼喝白酒,吃肉喝红酒”。其实二者的本意完全相同,不过,此处所说的白酒、红酒,都是葡萄酒。因此鱼类及海味菜肴和肉类相配的酒品有
干白
葡萄酒、淡味...
吃
羊肉
串适合
搭配
什么饮品?
答:
果汁:新鲜的果汁不仅能够提供维生素和矿物质,还能够带来自然的甜味和酸味,帮助中和口中的羊膻味。柑橘类果汁,如橙汁或柠檬水,因其含有天然果酸,特别适合与
羊肉
串
搭配
,能够提升整体的味觉体验。红葡萄酒:如果你喜欢酒精饮品,一杯
干红葡萄酒
也是羊肉串的好伴侣。红葡萄酒中的单宁能够与羊肉中的蛋白质...
西餐中喝的都是什么酒???
答:
在用餐时饮用的酒,通常有
干红
、
干白
等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通,又不想失去礼仪,不要紧,你可以选择香槟酒,因为香槟可以在和西餐
搭配
时可以和任何种类的菜式相配。甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环,在用甜食的时候,...
喝
干红葡萄酒配
什么菜
答:
适合与
干红葡萄酒搭配
的中餐:烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。适合与干红葡萄酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类、内脏类。一般而言,食物和葡萄酒的搭配,主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道,或者反过来,都是搭配失败。例如,最经常吃的牛肉、
羊肉
,...
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