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老酸奶为什么是凝固的
老酸奶
怎么制作
答:
4、发酵的工具除了烤箱和酸奶机也可以用棉被,只要到达一定温度让乳酸菌大量繁殖就可以。5、成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味。好的酸奶
是凝固的
,但搅拌一下就会碎掉的,不像买来的酸奶还是很粘稠,那是因为买来的添加了增稠剂。
老酸奶
的做法一 1...
为什么
自己在家用
酸奶
机做的酸奶没有超市卖的那么
凝固
?什么原因?_百...
答:
因为哪里加了很多种添加剂比如瓜儿胶之类
食用和制作
老酸奶的
注意事项
答:
而且要注意有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。成功的酸奶呈半
凝固
状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。上面就是为大家介绍的在制作和食用
老酸奶的
时候需要注意的一些事情...
如何用酸奶机做出
凝固
体的
老酸奶
答:
用酸奶机做
老酸奶
方法 食材 主料酸奶菌1包纯牛奶5盒 方法/步骤 准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包,菌一小包就够了,成本一般在二元左右。用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌 将纯牛奶倒入容器内。,再倒入酸奶(做引子),用勺子搅拌匀。将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。接通电源,...
自制
酸奶的
方法及酸奶选购技巧
答:
一般来说,酸奶都需要放置在0-6摄氏度的冰箱或者冷柜储存就是为了提高益生菌的活性。通常挑选酸奶,要着重于生产日期,看生产日期距离购买日期当天的时间长短,一般来说两到三天之内最好。 最后,就说说有关
老酸奶的
问题,前段时间闹出来的“老酸奶事件”相信大家都有所耳闻,所谓老酸奶就
是凝固
型酸奶,也就是说在酸奶...
如何挑选
酸奶
类饮品
答:
个人认为最优秀的市售酸奶应该是预灌装型酸奶,它们往往都是用玻璃瓶盛装的,也有利乐包装预灌装的!原料预先装到高温消毒后的玻璃瓶中,再接种细菌,密封发酵。买到的时候感觉表面吹弹可破~喝起来口感顺滑~
老酸奶是
一类特殊的预灌装酸奶,添加了增稠剂(明胶,瓜尔胶,卡拉胶,琼脂等等),有些人很喜欢...
老酸奶
和普通酸奶有
什么
区别
答:
老酸奶和普通酸奶有
什么
区别1、口感:虽然老酸奶和酸奶都对调节肠道益生菌有好处,但是老酸奶口感比酸奶更酸,因为老酸奶发酵的更充分,但是酸性越强,对胃粘膜的刺激也会有刺激,所以建议不要空腹和老酸奶。2、添加剂:
老酸奶是
固态牛头蛋白质的凝胶状态,在制作的过程中不会使用
凝固
剂,属于凝固型酸奶...
老酸奶
儿童可以喝吗?老酸奶儿童能多吃吗?
答:
喜欢喝酸奶的人很多,不管是小孩子还是大人都喜欢喝酸奶,酸奶中含有丰富的营养物质和益生菌,不仅能补充营养,而且能帮助肠胃消化,老酸奶是酸奶中的一种,很多人都喜欢喝老酸奶,那老酸奶儿童可以喝吗?老酸奶儿童能多吃吗?1、
什么是老酸奶
传统意义上的老酸奶,叫
凝固
型酸奶,呈现固态,以鲜奶为原料...
蒙牛风味
老酸奶
碗装打开后特稀
什么
原因?
答:
老酸奶
碗装打开后特别稀,如果呈豆花状就是变质了。
老酸奶是
用
什么
做的?
答:
老酸奶是
青海地区的传统饮食,普通酸奶是先发酵后灌装;而传统的自制老酸奶是在瓷碗中预先加入牛奶和乳酸菌,发酵而成
凝固
型酸奶,制成后直接食用,也可以加入一些糖或者蜂蜜调味。
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