猪肉有哪些营养答:煮烂的肉较易消化,蛋白质水解成氨基酸溶入汤中,汤不只味鲜,还富有营养,而且,经4~5个小时的炖煮,肉中的胆固醇含量能减少50%以上。 ⒉ 猪肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有...
胃不好,是不是不能吃肉?答:比较容易消化的有瘦肉粥,或者鱼虾类,小馄饨等。 胃不好的话尽量要少吃肉,因为肉类属于非常不容易消化的食物。 如果实在想吃肉的话可以吃一些鱼肉,鱼肉是最易消化的肉类。胃不好的患者需要慢慢调理,多吃一些软烂易消化的食物,比如小米稀饭,面条,馒头,蒸山药,煮熟的青菜等。平时可以用手在胃部做摩腹,每天在餐后...