冻豆腐和鲜豆腐的营养区别答:4、 相对于鲜豆腐,冻豆腐的膳食纤维更加丰富,可以促进胃肠道的蠕动,促进脂肪的排泄,且冻豆腐中的脂肪,60%为亚油酸和不饱和脂肪酸,可以降低人体内的总胆固醇,对于动脉粥样硬化的预防也有一定作用。 5、 高血脂患者在食用豆腐的时候,尽量不要与肉类一同煮食,因为豆腐里的孔隙会吸收大量的油脂,食用后容易导致血脂升高...
“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?答:胆固醇集中在蛋黄,其中鹅蛋黄含量最高,每1OOg达1696mg,其次是鸭蛋黄,鸡蛋黄每1OOg也达15lOmg,鹌鹑蛋最低。蛋黄中铁的生物利用率较低,仅为3%左右。 5.畜肉类的营养价值 畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。畜肉的肌色较深,呈暗红色,故有“红肉”之称;而禽肉及水产动物的肉色较浅,呈白色,故又...
“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?答:胆固醇集中在蛋黄,其中鹅蛋黄含量最高,每1OOg达1696mg,其次是鸭蛋黄,鸡蛋黄每1OOg也达15lOmg,鹌鹑蛋最低。蛋黄中铁的生物利用率较低,仅为3%左右。 5.畜肉类的营养价值 畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。畜肉的肌色较深,呈暗红色,故有“红肉”之称;而禽肉及水产动物的肉色较浅,呈白色,故又...