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脆皮蛋糕和海绵蛋糕谁成本高
无水
脆皮蛋糕
打蛋时怎样能打得更发
答:
欧式
脆皮蛋糕
配方:鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作;先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕:A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。制作方法:①A的原料掺合到一起...
西点主要学什么课程?
答:
西点主要学习这些课程:1、披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。2、蛋糕系列:
海绵蛋糕
、戚风蛋糕、
脆皮蛋糕
、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类...
谁知道
脆皮蛋糕
怎么做 谢谢
答:
5. 将剂子按扁,包入戚风蛋糕。6. 烘烤3-5分钟,即可。
海绵蛋糕
一块或戚风蛋糕也可外裹酥皮,外形自定。以中点烤制的温度烤熟酥皮即可,表面装饰自定。巧克力
脆皮蛋糕
配方:黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。工序:1、 巧克力切碎,加牛奶隔水加热,融化;2、 再加入无盐黄油,搅拌至融化...
脆皮蛋糕和
无水蛋糕配方
答:
欧式
脆皮蛋糕
配方:鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作;先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕:A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。 最好有这个酒 没有也没关系 制...
急需
脆皮蛋糕
的配方与做法!!!谢谢
答:
欧式
脆皮蛋糕
配方:鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作;先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕:A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。制作方法:①A的原料掺合到一起...
为什么我烤得
脆皮蛋糕
没韧劲
答:
2,是以酥皮包裹在蛋糕外层,经过烘烤制得,制作工艺比较复杂!但效果比较理想,口感也比较有新!普通
脆皮蛋糕
配比:蛋38个,糖4.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油!以酥皮包裹的蛋糕配方:
海绵蛋糕
一块或戚风蛋糕也可外裹酥皮,外形自定。以中点烤制的...
有会做
脆皮蛋糕
的,请教你们怎么做?还有怎么能不沾盘子,
答:
5. 将剂子按扁,包入戚风蛋糕。 6. 烘烤3-5分钟,即可。
海绵蛋糕
一块或戚风蛋糕也可外裹酥皮,外形自定。以中点烤制的温度烤熟酥皮即可,表面装饰自定。巧克力
脆皮蛋糕
配方: 黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。 工序: 1、 巧克力切碎,加牛奶隔水加热,融化; 2、 再加入无盐黄油,...
我想要个好的
脆皮蛋糕
配方
答:
欧式
脆皮蛋糕
配方:鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作;先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕:A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。制作方法:①A的原料掺合到一起...
脆皮蛋糕
发硬是怎么回事
答:
2,是以酥皮包裹在蛋糕外层,经过烘烤制得,制作工艺比较复杂!但效果比较理想,口感也比较有新!普通
脆皮蛋糕
配比:蛋38个,糖4.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油!以酥皮包裹的蛋糕配方:
海绵蛋糕
一块或戚风蛋糕也可外裹酥皮,外形自定。以中点烤制的...
我做的
脆皮蛋糕
咋不开花啊
答:
1,是以糖为基料的制作方法.但保脆时间短,而且口感不是很好!2,是以酥皮包裹在蛋糕外层,经过烘烤制得,制作工艺比较复杂!但效果比较理想,口感也比较有新!3.普通
脆皮蛋糕
配比:蛋38个,糖4.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250.模具刷油!以酥皮包裹的蛋糕配方:
海绵蛋糕
一...
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