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腊八蒜没泡绿能吃吗
大蒜用水泡后绿了
能吃吗
答:
看是什么绿,如果和菠菜同泡,
可以食用
大蒜变绿了,是不是有毒啊!?是不是
不能吃
啦?
答:
打算放绿了
能吃
吧,我每年都泡
腊八蒜
,算都是绿的,好像每次都是绿了才吃的,能吃的,
不
要怕哟 本回答由提问者推荐 举报| 评论 2 1 好丑的狗 采纳率:5% 擅长: 减肥/塑身 烹饪方法 两性问题 生活常识 股票 其他回答 没有事情
可以食用
,这是大蒜的反映,呵呵我是金乡的,不骗你 lizhaoxing666 | 发布于...
大蒜加盐变
绿还能吃吗
答:
大蒜加盐变绿是
可以食用
的,腌制的
腊八蒜
就是
绿色
的,是正常现象。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性...
我腌的
腊八蒜
怎么总是白色呢?
答:
泡出来,别看瓣大但口感
不
脆,泡
腊八蒜
为什么得用米醋?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色,其实这只是习惯罢了,好吃不如爱吃嘛!你再试试啦,,,祝好运!!
腊八蒜可以
用醋吗?
答:
陈醋可以用来泡
腊八蒜
,只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内,然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可。但陈醋颜色比较深,容易对大蒜进行染色,这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿,并且还会有一点发黑。此外陈醋中醋酸含量比较高,口感酸度比较大,建议在用陈醋腌制腊八蒜时可以加入少许冰糖,这样能提升腊八...
蒜泡
醋为什么变
绿色能吃吗
答:
在北方醋
泡大蒜
叫做
腊八蒜
,而只有变成绿色的蒜,才算是合格的腊八蒜,所以醋泡大蒜变
绿可以
放心
食用
。醋泡大蒜变绿是因为在酸性条件下大蒜里的含硫物质在蒜酶的作用下发生结构变化,生成蓝色和黄色两种含硫色素,这两种色素叠加,呈现绿色。经过各方面的安全检测,蒜兰素的抗氧化能力很强,所以醋泡大蒜...
油泼大蒜保存起来,大蒜变绿了,
还能吃吗
?
答:
变绿了没问题!我们东北持一种叫做“
腊八蒜
”的,只用普通的醋泡剥了皮的蒜瓣,半个月后可吃,腌好后就是
绿色
的!疑点问题都没有!
做的四川泡菜里面泡的大蒜变成蓝色
了还能吃吗
答:
虽没做过四川泡菜,但知道蒜头变绿是
可以吃
的,给你找个资料你看下,就知道蒜头变
绿能不能吃
了…… △
腊八蒜
的做法 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。 主要...
大蒜里面
绿色能吃吗
,大蒜发绿能吃吗,大蒜变绿了可以
答:
绿色
是因为氧化变绿的也
可以吃
如果是已经切碎的
蒜
末变绿,这是百因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应,这种反应的结度果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色,也是可以吃内的,就像土豆在空气中久了会氧化变黑,此时只要放在水中泡一会,颜色就会褪容去,也可以继续食用。但是大蒜末
不
需要入...
腊八蒜可以
用发芽的大蒜腌制吗?
答:
发芽的
蒜可以泡腊八蒜
。大蒜在发芽后不会产生对人体有害的物质,所以只要
大蒜没
有发霉变质就可以腌制腊八蒜。但是大蒜发芽后内部结构会变得疏松,所以用发芽大蒜腌制出来的腊八蒜较新鲜大蒜腌制出来的腊八蒜在口感上会差一些。虽然口感会差—些但是发芽大蒜是可以腌制腊八蒜的。
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