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腊八蒜褪色后还能食用吗
腊八蒜
泡
了
十几天了还没变绿
能吃吗
答:
1、
腊八蒜
泡
了
十几天还没变绿是
可以吃
,只是吃起来口感不好,因为影响腊八蒜变绿的因素有很多,比如温度、醋的浓度等等,而这些因素都会影响蒜瓣中蒜酶的活性,如果蒜酶活性低的话,那腊八蒜变绿的时间就会慢一些,甚至是不变绿,但是主要腊八蒜没有发生腐败变质,那就可以继续
食用
。2、腊八蒜没完全...
夏天
可以
制作
腊八蒜吗
答:
1、夏天
可以
制作
腊八蒜
。2、以前腌制腊八蒜必须选在腊八前后,因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿,而腊八前后正是一年中最冷的时间,但是现在夏天也是可以制作腊八蒜的,因为可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。3、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿,泡足两...
腌
腊八蒜
是用凉醋还是热醋好
答:
1.
腊八蒜
是一种受欢迎的传统美食,冬季常见,可多样
食用
,如直接食用或炒菜。2. 制作腊八蒜时,可选择用热醋或凉醋,两者味道不同。建议用米醋,无需煮沸,与紫蒜搭配,蒜泡后翠绿如玉。3. 腊八蒜腌制于腊月八日,但也可随时制作。其保存良好,冬春皆宜。4. 热醋与凉醋腌制的腊八蒜口感有异,...
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