44问答网
所有问题
当前搜索:
腊肉放冰箱久了会发白变软吗
熏肉制作中用的奇峰牌都有什么料?
答:
九、开大火至快速出烟后转中火熏制20分钟,直至
腊肉
表面颜色棕黄,色泽红亮。十、将熏好的腊肉从锅中取出,自然放凉即可食用。1. 猪肉洗净,放入容器中,加1大勺盐抹匀,
放入冰箱
中腌制1天。2. 锅中倒入清水,将腌好的猪肉放入锅中,再放入所有调味料,大火烧开,转小火煮3小时左右至肉软烂...
猪肉用什么方法可以
放的时间长
一点,没有
冰箱
答:
将鲜猪肉喷少许白洒后,装入干净无霉无孔的塑料袋里,便能够防腐保鲜。将没沾过水的鲜猪肉,用米酒浸渍(或搓搽)后,挂干通风处,可
久放
不坏,且能保持肉的鲜味。把肉浸在葡萄酒内,由于葡萄酒含有酒精和多种酵素,与肉的蛋白质发生作用可使肉
变软
,能使肉保持一定的新鲜度,且煮熟后鲜嫩可口。将...
如何在家制作豆腐干炒肉?
答:
郫县豆瓣酱1100g ,正宗兆丰牌,四川特产级,红油豆瓣酱,川菜,调味料家用。步骤三:香舀入一勺豆瓣酱,将其炒出红油,然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干,入锅翻炒均匀。步骤四:等到炒好了,炒到豆腐干
变软
了,入味后,就放入青椒圈翻炒均匀,再放入适量盐,...
腊肉
如何炒
答:
煮好的
腊肉
切片备用。通常腊肉不炒的话,这样也可以直接吃。起锅倒少许油,放入肥肉煸炒一下,出油脂,肉片起灯盏窝时放入辣椒炒一炒,炒出香辣味放入瘦肉部分翻炒两下,再放入蒜白翻炒至断生,最后放入蒜叶翻炒1分钟即可出锅。蒜叶比较易熟,稍微翻炒两下即可,炒太久反而口感不好。蒜苗炒腊肉就...
孕妇能不能吃烟熏
腊肉
营养价值如何
答:
烟熏
腊肉
的营养价值烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货,是新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏而成的。腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品,鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,月余后即成烟熏腊肉。久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,...
亚硝酸盐对人体的危害?
答:
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为
白色
至淡黄色粉末或颗粒,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高...
如何做好年糕?有哪些不为人知的小技巧?
答:
首先,是挑选红枣,然后进行泡、煮的过程,最后放凉备用。面团一定要揉至出膜,这样才会有筋道,口感上也很好。也是很讲究的。这是糯米粉,很讲究的,没有经验的根本不能将其揉好。水要间断的加,不停的揉。需要注意的是,加的水一定是温水,不然会严重影响口感的。将揉好的面团取一小块,不停的...
晒
腊肉
滴出油好还是不滴油好
答:
晒
腊肉
要晒多久 把腌好的五花肉挂在通风处,可以晒到油出来。一般最好晾晒一周。晒的时候要注意白天挂在阳光下。如果中途下雨,请将培根
放入冰箱
,以免发霉。傍晚和傍晚,湿气重。晚上把
冰箱放
好,防止夜间冷露影响口感。风干直到培根油腻。这是在冬至前后腌制培根的好时机。如果来得早,温度不够低,...
香肠怎么切斜片
答:
广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如
放冰箱
内,通常可保存鲜味3个月左右。一、配方瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、...
农村里做
腊肉
时,一斤肉放多少盐最合适?
答:
然后将白酒、生抽、花椒、八角、陈皮、白砂糖等在一个大点的容器里混合,其中八角掰碎了、陈皮切丝,这样有助于味道均匀释放;将猪肉放进去裹匀,然后把猪肉连带盆里所有的料汁都倒进一个结实的密封袋里,挤出里面的空气,让腌料和猪肉紧密接触,
放入冰箱
里低温腌渍几天;(主要是等天气适合的时候)注意...
棣栭〉
<涓婁竴椤
54
55
56
57
59
60
61
62
63
涓嬩竴椤
灏鹃〉
58
其他人还搜