44问答网
所有问题
当前搜索:
腊肉是阴干还是晒干
腊肉是
太阳
晒干
好
还是
风干好
答:
腊肉晒干
建议自然风干比较好,不建议直接在阳光底下直晒;在太阳直接晒干干化速度太快,没有特别好的挥发效果,而且容易因为温度过高而变质。选择自然通风的屋檐下风干就可以,这样能够保持良好的挥发效果,肉也不会容易变质。腊肉的保存方法:把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻...
广东入秋后会晒腊肉,
腊肉应该
怎么晒呢?
答:
广东入秋后会晒腊肉,
腊肉应该
怎么晒呢?一、腊肉应该怎么晒呢? 优质的猪肉,然后把猪肉切成宽三厘米左右的长条,再用竹签在肉上面扎一些小眼之后,就可以把用油烫过的花椒和盐进行涂抹,然后用重物把猪肉给压住腌制,十天之后,就可以用绳子把猪肉给穿起来,挂在通风的地方晾干,然后在用锯末点燃之后...
腊肉晒干
后如何保存
答:
腊肉晒干
后将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存。保持室内温度低于摄氏20度、湿度低于60%,放置在通风、阴凉的地方。将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用分量封装,放于冰箱冷冻室内储存,可存放半年。准备适量的白酒,把需要保存的腊肉放进去浸泡15分钟,15分钟后拿出来...
腊肉
怎样保存最好
答:
且烟熏的
腊肉
建议不要多吃。另外,保存腊肉时一定要避光保存,因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴,更可恨的是容易产生一种怪味。腊肉如果保存不当会很容易长霉的,其实只要用热水清洗干净了
还是
可以吃的。温馨提示 总体来说,低温、
干燥
的环境适合腊肉的保存。”但是,切记一定要在腊肉的保质期内...
腊肉
要晒几天才可以吃
答:
腊肉是
晒的好
还是
风干的好 制作腊肉无论是风干还是太阳
晒干
都可以。腊肉在晾晒或风干的过程中,挥发物盐基氮成分在慢慢提升,蛋白容易产生溶解,丙二醛也会伴随着晾晒时间的增加慢慢提升,以便维持腊肉的质量、营养成分和食用价值,一般天气晴好的话,选择晾晒腊肉制作时间更快一些,如天气不好,则放入房间内...
腊肉
放阳台上晒会臭吗
答:
一是,将
晒干
的
腊肉
,洗干净,切成小块,放到冰箱冷冻室。吃的时候,拿一块就可以了。另一种方法就是,将腊肉洗干净,切成大肉块,炒出油,盛出。放在无水无油,干净的密封罐里。用炒出来的油泡着肉。将密封罐放在阴凉的地方就可以了。因为肉是熟的,又用油浸泡着。密封的好,就可以放很久。如...
腊鱼是放在太阳下晒
还是阴干
答:
做腊鱼不能在太阳底下晒,我做的腊鱼都
阴干
的,把鱼杀好了用盐和你喜欢吃的料加鱼身上就可以了,等过一段时间阴干了,鱼肉可筋了还挺好吃。
腊肉
没
晒干
遇下雨能放冰箱吗 腊肉没晒干遇到下雨可以放进冰箱吗_百度知...
答:
腊肉没
晒干
遇下雨能放冰箱吗 能放冰箱。对于刚熏好的
腊肉是
需要时间沉淀的,不能直接放到冰箱里储存,所以只能把它悬挂在阴凉通风的地方,用这样的方法就可以将肉中的油分慢慢的沥出来。所以经过时间的沉淀之后,香味就会在肉中得到浓缩,大家在食用的时候吃起来味道也就更加香一些。虽然每一块腊肉都要...
做
腊肉
时,直接
晒干
、风干是不对的,多加5步,不发霉放一年不坏
答:
我腌3天、我不放白糖、老抽、我放冰糖捶碎、放生抽、高度白酒、放老抽颜色黑。我每年都晒几百斤腊肠。十斤肉,半斤酱油,一两盐,半斤花雕,半斤糖就可以了。要把猪小肠刨薄,不如有现成的肠衣卖。没有烟熏的
腊肉是
没有灵魂的。我是广西的。这边喜欢烟熏的。当天买回来的肉就腌起来,第二天拿...
为什么过年有的地方制作
腊肉是晒干
的,而有的地方却是用烟熏干?
答:
烟熏
腊肉
表面颜色金黄带黑或是全黑、但割开或是金黄通透有嚼劲十分难洗、服用时有烟薰味;关键地区是四川的平武、四川汶川、百州、眉山地区。这种地区多见产普洱茶的山区地带,山中气侯湿冷多雪、排风量非常小!对于为什么有的地区是以吹干晾干,有的地区的确烟薰至干;主要是交通不方便气侯湿冷风小...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腊肉烟熏好还是风干好
腊肉晒干后如何保存
腊肉晒不干怎么办
风干腊肉怎么吃