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腌制腊八蒜醋用烧开吗
腌腊八蒜
要放糖吗?
答:
腊八蒜需要放糖。腊八蒜用料:大蒜适量、白酒10g、
醋
适量、冰糖 5g。做法步骤:1、大蒜去皮、切根、穿孔后倒入密封罐。2、加入白酒10g、冰糖5g、白醋,密封后放置在温暖处腌制十天左右。3、取出即可享用。
泡腊八蒜
是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的...
腊八蒜
怎么做?
答:
朋友您准备
泡腊八蒜
了吗?将蒜瓣去皮,放入干净的容器中,大蒜选用紧绷结实的,容器最好选用玻璃瓶,把米醋放入锅中加热,放一块冰糖,加少许盐,
烧开
后倒入盛有大蒜的容器中,放在暖和一点的地方,几个小时就开始变绿,待大蒜全部变绿后,放在阴冷的地方保存。
腌制腊八蒜
的小窍门 1.大蒜要选品质好的...
大蒜的
腌制
方法
答:
4、接下来调一个料汁,在锅中倒入适量的白醋,适量的生抽,一大勺白糖,一把花椒,一把八角,再加入适量的食盐,用勺子搅拌均匀,
烧开
放凉备用。5、取一个无水无油的玻璃罐子,将晾干水分的大蒜放在罐子里,然后再倒入调好的料汁,盖上盖子密封起来放在阴凉的地方
腌制
20天左右就可以吃了,腌制的...
腊八蒜
怎么泡呀?什么时候泡都可以吗?还是一定要腊八那天泡在才行呀...
答:
2、挑选过的大蒜用水简单冲洗一下,将蒜瓣上留存的土和灰尘洗净,用厨房纸将水分擦干。用刀切去大蒜的底部,加速其腌制变绿的时间。3、选择
腌制腊八蒜
的容器最好为玻璃器皿或坛子、搪瓷缸,切忌使用金属制品,醋中的醋酸对金属有腐蚀作用。容器最好提前
用烧开
的热水烫一下,做好杀菌消毒工作...
新蒜可以做
腊八蒜吗
吧
答:
泡腊八蒜需要
用新鲜的紫皮蒜比较好。腌制“腊八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬绷瓷实,腌好后脆香。
泡蒜用
的
醋
最好用米醋,米醋的颜色淡,腌制出来的蒜才能是翠绿的,酸辣也适度。泡制腊八蒜的方法比较简单:将蒜瓣切头,剥去老皮,洗净后晾干水分;将蒜瓣装入小坛子或是玻璃罐内,...
大蒜能
腌
着吃吗
答:
把坛子的盖盖好密封,一个月左右大蒜便成熟了。其实糖
醋蒜
的做法大同小异,只是根据个人的口味不同对材料进行添加或减少,掌握了一两种糖醋蒜的腌制方法,自己就能够推断出其他糖醋蒜的做法。只是由于
腌制大蒜需要
一定的时间,一般大
蒜腌制
成熟都要差不多一个月,所以最难的其实是让人等这一个月。
怎样
腌腊八蒜
好吃窍门
答:
2、
蒜头泡
清水5-7天,每天换水 3、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使
蒜淹
均;5-7天后拿出日晒,皮干后,若有老皮再除去,均匀地码入坛中 4、水
烧开
,加红糖,离火;水温80度左右时加
醋
;待凉透后冲入蒜坛,封坛,7日以后待红糖转为果糖后就可食用 5、回味糖...
用白醋
腌制腊八蒜
可以吗 白醋腌制腊八蒜怎么做
答:
在选择
醋
的问题上,建议使用原色原味的发酵醋。市面上的醋多数添加了焦糖色,这不仅不能防腐,还可能加深了颜色而没有增加风味。原醋颜色较浅,而添加了焦糖色的醋颜色变深,可能掩盖了醋中的异物,存在安全隐患。尤其是白醋,通常是由化学物质冰醋酸制成,缺乏保健作用。因此,在选择
腌制腊八蒜
的醋时...
腌制腊八蒜
有时间限制吗 腊八蒜别的时候能
泡吗
答:
腌腊八蒜需要
两个条件。一是用低温贮藏的大蒜。腊八蒜冬天要腌制,主要是因为大部分大蒜已经低温保存,大蒜酵素被激活。如果您不确定您的大蒜是否已在低温下储存,您可以将其放入冰箱并腌制几天。腊八蒜腌制的另一个条件是
醋
,在足够的酸性条件下可以促使大蒜变绿。腊八蒜腌制的具体做法是:将大蒜洗净,...
腊八蒜
的
腌制用
米醋还是陈醋
答:
腌腊八蒜用
米醋好。因为米醋主要是由大米类发酵而成的,发酵时间较短,所以醋香味比较纯粹,颜色也比较浅,用米
醋泡
出来的腊八蒜酸辣适中,蒜瓣的色泽也比较合适;而陈醋发酵时间长,风味更佳浓郁,腌出来的腊八蒜色泽偏黑,并且蒜瓣也不够绿,腊八蒜的口感也比较差。醋的品种有很多,常见的有米醋、陈...
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