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腌制酸菜长白毛能吃吗
怎么样能让
酸菜
酸的久
答:
低温发酵,少放盐。每天打两遍菜缸——就是用类似笤帚的东西把菜缸里的水搅一下,这样不容易
长白毛
,
酸菜
的味道会持续的长一点,不会变臭。
怎么
淹酸菜
快
答:
就不会烂了。4、往水桶里放水就可以了。加些盐。5、倒入秘方:豆腐汁,这样第三天菜就会
有
酸味了。豆腐汁就是自制豆腐脑时出的汤水;如果没有,也可以买二块豆腐,把豆腐静置半天后就会出来一些卤水,这就是豆腐汁。6、十天后
就能吃
到
酸菜
了,这样
腌
出来的酸菜不臭,味道不错。
酸菜
换瓶子会坏吗
答:
会坏。
泡菜
适合坛子。泡菜实际上是利用益生菌使蔬菜发酵,发酵过程中产生乳酸菌。同时也产生气体。会从泡菜坛口往外冒出。所以泡菜坛口一定要放水,使泡菜与外面的杂菌隔绝,这样不容易长出
白毛
,
还能
防止坛子炸裂,这是人们智慧的结晶。
如何用简单方法
腌制
一些豆角、黄瓜等蔬菜?
答:
1、长豆角掐去头与尾,然后洗干净,先晒一晒,把外面水分晒干一些。2、将花椒、八角、冰糖放入过量的水中煮开,然后晾至冷却。3、选一个无油、无水、密封的玻璃罐。4、然后把凉好的豆角盘好,放入瓶中,再加上凉好的水,然后再放几颗大蒜。5、几天后,酸豆角就做好了。
腌
嫩姜有一点发红了怎么回事?
答:
制作步骤:1、新鲜嫩姜准备好。2、刮去部分老皮,剥去姜叶。3、清洗干净,切成薄片。4、洒盐,拌匀。5、冰箱
腌制
一晚,滤出姜水。6、香醋和白糖混合均匀,尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。 将混合后的汁水倒入生姜中,拌匀。7、装入瓶中,密封腌制3-5天,待入味即可
食用
。8、成品图...
怎么做臭豆腐
视频时间 03:26
如何做臭豆腐
视频时间 03:26
生物选修一考什么啊?
答:
(1)利用所学的生物学知识,解释豆腐
长白毛
是怎么一回事?豆腐生长的白毛是毛霉的白色菌丝。严格地说是直立菌丝,在豆腐中还有匍匐菌丝。(2)为什么要撒许多盐,将长毛的豆腐
腌
起来?盐能防止杂菌污染,避免豆腐腐败。(3)我们平常吃的豆腐,哪种适合用来做腐乳?含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量高的豆腐制作...
自酿葡萄酒闻着
有
霉味,酿制过程中也没张
白毛
,什么原因呢?
答:
发酵过程如果没有感染现象,没有
长白毛
或白膜,闻着有霉味那是发酵温度较高,是不
可以
饮用的。白葡萄酒做法的具体过程如下:准备材料:葡萄6斤,冰糖1.8斤,
腌酸菜
用的陶瓮一个。将陶瓮洗干净,并用开水消毒 将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。...
如何在家里自己制作臭豆腐?
视频时间 01:20
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