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腌肉步骤图片
腌肉
怎么制作
答:
原料配方 猪肉:100千克 盐:14~16千克 猪肉:
腌肉
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。切猪肉指导 1、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其...
腌肉
要腌多少天
答:
1、猪肉洗净,放旁边沥干水。2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒,铲子炒匀,把盐微微炒黄,关火冷却。3、冷却后可以放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀后涂抹肉上。4、涂抹好后把肉放容器里静置10天。5、时间到后拿出,栓上绳子,挂太阳下风干,风干后取回,
腌肉
就已经...
怎么
腌肉
好?
视频时间 00:57
怎么腌腊肉 要具体
步骤
答:
准备材料:猪肉:3斤、食盐:30g、生抽:50g、白糖:30g、高度白酒:50g。1、猪肉洗干净,在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。4、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时 5、置于阴凉通风处,继续风干2--3...
自制风干腊肉的腌制方法
答:
方法
步骤
1 五花肉清洗干净,沥干水备用 请点击输入
图片
描述 2 把以上调料和猪肉全部混合一起,酱料均匀涂抹在肉上,放冰箱等待12天,或者密封好放在温度低的室外,中途翻一下入味均匀 请点击输入图片描述 3 腌制后的。风干冬腊肉的做法步骤3 3装盆中,把所有的调料倒进盆里风干冬腊肉的做法步骤4 4...
如何腌腊肉
步骤
答:
用料 肉8斤 盐255克 冰糖20克 生抽10克 红烧酱油10克 高度白酒15克
腌
腊肉的做法 腊肉我喜欢瘦肉多一点,但大部分人都买五花肉,我嫌弃五花肉太肥了,还是前夹肉比较适合我,买的肉,如果上面太脏,可以洗一下沥干净水,不过建议还是不洗,直接腌比较好 准备好盐、冰糖、生抽:红烧酱油、高度白酒 ...
腌肉
怎么腌制炸鸡才能快速入味窍门?
答:
教大家做一道炸鸡的完整做法
步骤
:1、按照上面步骤腌制完加4勺面粉和1勺淀粉和2克食盐,搅拌均匀,这样可以吸干水分,还能有一层薄薄的面衣。2、下面是做好的
图片
。3、热锅倒油,油热至冒泡开始炸,改中火炸10分钟,多翻翻面。4、表面炸至金黄色时捞出再沥油,等10分钟后冷却,需要再复炸一次。...
腌腊肉的具体
步骤
有哪些
答:
【腌制腊肉】我们需要准备的食材:猪肉、盐、姜、花椒、八角,高度白酒
步骤
一:准备适量的五花猪肉,准备好的猪肉不要用清水洗,洗了之后容易变质,直接用刀把猪肉切成小长条,切好之后把猪肉条拍打一下,这样能让猪肉变得松散一点,从而让猪肉在腌制的时候更容易入味。拍打好之后,在猪肉的表面均匀的...
家常
腌肉
的腌制方法
答:
家常腌肉的腌制方法如下:材料准备:猪肉、食盐。
步骤
一:带骨加工的
腌肉腌肉
,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。步骤二:整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透,必须在肉块上每隔2~6厘米划一刀,浓度一般为肉质的1/3。步骤三:在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐,次日...
爆
腌肉
怎样腌制(云南口味的)
答:
准备材料:花椒:一把、盐:250克、老姜:70克、白酒:适量、五花肉:3500克。1、选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 2、取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 3、重复第2个
步骤
将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 4、将腌好的肉装入密封盒,淋上适量...
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