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自家卤肉的做法及配料
卤肉的做法及配料
窍门
答:
卤药包
配方
:八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。卤药包配方:八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、 草豆蔻、草果、丁香。
制作方法
卤肉
味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作。卤水制作1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳...
卤肉的做法及配料
?
答:
原料: 猪下货(肝、肠、肚、心、口条等)5干克;调料: 小葱100克,生姜75克,蚝油50克,老抽15克,食用盐620克,黄酒510克,香料粉400克,味精300克,白糖200克。香料粉
配方
:山奈80克,小茴香50克,甘草50克,草果50克,砂仁35克,香茅草20克,豆蔻20克,丁香15克,香叶15克,桂皮130克,花椒...
卤肉的做法及配料
答:
起锅烧油放入切好的五花肉煸炒出油后,依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒,冰糖融化时加入适量热水,再倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右,把卤蛋放入炖30分钟,汤汁快干时装盘,美味的卤肉就完成了。
卤肉的制作方法
准备食材:五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香叶、卤蛋。1、五花肉洗净后切块...
谁知道
卤肉
怎么做?
答:
卤肉
是一道受人欢迎的美味,很多人会选择在家中自己制作,那么到底该怎么做呢?快来看看吧!食材 带皮五花肉 500g 花椒 2勺 红椒 6个 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒至微黄。请点击输入图片描述 2 加辣椒、花椒、八角炒香,加料酒、老抽、盐...
卤肉的
制作过程,
以及
所需的
配料
,谢谢!
答:
南味
卤肉的做法
详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 口味:五香味 工艺:卤 南味卤肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油45克,盐8克,五香粉3克,姜2克,黄酒10克,卤汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大葱4克,姜2克,香油10克 南味卤肉的特色:肉质...
卤肉
怎么做才好吃又好看
视频时间 00:57
自家卤肉的做法及配料
答:
14.加少许李锦记酱油和盐,大火煮开,中小火40分钟 15.关火一小时后捞出开吃 16.装盘 其他
做法
:卤味好不好吃,卤水
的配方
是占了绝对作用的。它们的调制都离不开香味调料。由于所谓调[香]料配比,加减,炮制等手法千变万化,因而卤水的香就各具特色。今天我为各位吃货收集了一个非常正宗的卤水方子...
卤肉的做法及配方
大全
答:
因此,卤肉的
配料
根据卤肉的不同方式而有所不同。不过卤肉的配料却是在制作卤肉的过程中起着关键作用。
卤肉的做法
大全 卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤肉质地适口,味感丰富。那么卤肉的做法大全是什么呢?卤肉的做法大全有哪些呢?一、首先准备好...
卤肉的做法及配料
答:
要制作一份美味的卤肉,首先需要准备好卤汁的
配料
,常用的卤汁配料有酱油、白糖、八角、姜片、葱段、料酒和水。将这些配料混合在一起,调制出浓郁的卤汁,这是制作美味
卤肉的
关键。接下来,需要选择合适的肉类食材,最好选择肥瘦相间的五花肉或猪肋骨等。将肉类食材洗净切块后,用开水焯水,去除血水和异味...
卤肉的做法及配料
可遵照以下几种方法制作
答:
1、准备一陶罐。制作
卤肉
不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味。3、因为药里有...
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