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自家腌制腊肉的做法步骤图
怎样
腌制腊肉
答:
(二)四川
腊肉做法
:历史悠久,中外驰名。制作全
过程
分备料、
腌渍
、熏制三步。1.备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5...
怎样
自己腌腊肉
答:
有些人会说,不清洗的猪肉我吃不下啊,那你洗后,一定要充分的控干水分。然后将炒好的辅料里加一点生抽,不仅可以延长腊肉的保鲜期,而且这样腌制出的腊肉颜色也特别的好看,这是因为生抽本身就是一种天然的防腐剂,而在
腌制腊肉的过程
中,只要我们向肉中多放一点生抽,腊肉的保存时间就可以得到非常...
腌腊肉
一斤放多少盐
答:
需要25克盐。
腊肉
具体
做法
如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,
腌制
一个小时左右!2、在...
自家腌制腊肉的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
主料肉2斤 辅料花椒50g盐3勺料酒1匙 步骤
腌制腊肉的做法步骤
11.准备食材:肉切长条 腌制腊肉的做法步骤22.锅中放入适量盐和花椒 腌制腊肉的做法步骤33.然后将肉块放入,撒上酱油和料酒等腌制 腌制腊肉的做法步骤44.腌制好即可食用
腌腊肉的
正宗
做法
是什么?
答:
风干期间要注意防虫、防鼠等问题。如果在潮湿环境中,可以适当增加腌制和晾晒的时间。腌腊肉的
过程
虽然稍显繁琐,但成品的美味是值得期待的。它不仅是一种保存食物的方法,更是一种文化和传统的体现。在不同地区,
腌腊肉的做法
和配料会有所不同,因此可以根据个人口味和当地习俗进行适当的调整。
东北咸
腊肉怎么腌制
方法
答:
东北咸
腊肉的腌制
方法 东北咸腊肉 准备配料:带皮五花肉5千克,食用盐2包,花椒、八角适量,冰糖5克,高度白酒20克,好辣椒10克,味极鲜酱油100克。五花肉清理干净猪皮上的毛洗净,切成5cm的条状。五花肉切条状 锅烧干(刷干净不要有油),倒入食盐,放入花椒、八角、干辣椒炒香,炒至盐微黄倒出。炒...
怎么腌制腊肉
?
答:
足以让人中毒,所以
腌制
好的食物(除非你是快速腌制,马上吃),时间一定要足,随着时间的推移,亚硝酸盐会慢慢减少的,这样吃就相对安全了。腌制食品是不健康,但是没有人会天天吃,过年嘛,总要有个年味,只要记得合理搭配好营养,吃
腊肉的
时候多吃点新鲜的蔬菜和水果,就没什么问题!
腌腊肉的做法
答:
3.
腌制过程
:将涂抹好调料的肉放入容器中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏约3-4天。期间每天翻动一次,确保味道均匀渗透。4. 上色与清洗:取出腌制好的肉,用热水短暂烫洗后,表面喷白酒。然后挂在阳台晾晒,直至颜色变红且肉质风干。晾晒时间视天气和温度而定。5. 储存:将晒好的
腊肉
切块,放入冰箱...
怎么
样制作
腊肉
答:
一、家常
腌制腊肉的
方法 第一步:锅中加入盐后炒热,将盐涂抹在肉上,抹均匀。第二步:肉一端穿洞后穿线并且挂起来,在室外晾三小时。第三步:之后将肉拍上生抽,老抽,白糖和白酒调匀的汁水。第四步:肉挂上汁水之后放置十二个小时,等到表面凝结再挂晒12小时。第五步:重新再将肉取回涂抹上...
腊肉的腌制
方法
答:
制作方法
湖北
腊肉
和四川腊肉,历史悠久,中外驰名制作全
过程
分备料
腌渍
熏制三步1备料取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成08一l公斤厚45厘米的标准带肋骨的肉条如制作无骨腊肉,还要切除。用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,软硬根据
自己的
喜好一般我都晾晒到开始滴油后...
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