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自己切片做酸菜鱼的说说
怎么做好吃的
酸菜鱼
?
视频时间 00:56
怎么
做酸菜鱼
?
视频时间 03:16
酸菜鱼
味道可口,我们该如何把鱼片
做的
滑嫩Q弹?
答:
在我们四川,只要稍微有一点经验的厨师,或者经常在家做饭的人,都知道用什么方法处理鱼片,让鱼片又嫩又滑又Q弹。这不是什么秘诀,只要知道了怎么腌制鱼片和做法,其实人人都可以做出来。今天,我们就以酸菜鱼为例,说一说我
自己
在家的具体做法。一般来说,不论是
做酸菜鱼
或者水煮鱼,都有两种做法,这个...
家常
酸菜鱼
怎么做才能更鲜香?
答:
在家里里做酸菜鱼并不太难,只是片鱼的时候有些麻烦,但是为了好吃的酸菜鱼,还是忍一忍吧,现在我把
做酸菜鱼的
方法教给你,希望对你有所帮助!【酸菜鱼】草鱼是做酸菜鱼的上选。顺着鱼骨片下整块鱼肉,鱼头,鱼尾,鱼脊骨斩成大块洗净备用,手法要干脆,手起刀落。片鱼肉就要温柔一些,薄一些,斜...
酸菜鱼
怎么做好吃呢?
答:
想要在家也能吃上美味的食物,我就自己学着去做,一开始做的味道,可想而知,肯定比不上饭店做的味道,但是我仍然不肯放弃,后来慢慢的做,学习了经验,渐渐地就找到技巧了,
做酸菜鱼的
厨艺,也越来越有长进了,不用出门,自己在家也能吃上
自己做
的美味鱼。那么小编就给大家分享一下家常酸菜鱼吧!...
如何
做酸菜鱼
答:
酸菜鱼的煮
法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净
切片
用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
酸菜鱼
怎么做?
视频时间 03:16
酸菜鱼
怎么做好看又好吃?
答:
选材:选择新鲜的草鱼或者黑鱼,这两种鱼肉质细嫩,适合
做酸菜鱼
。酸菜则应选择质量好的泡菜,最好是
自己
家腌制的,这样更能保证酸菜的品质和口味。准备食材:将鱼宰杀后去鳞去内脏,洗净后切成片或块。酸菜切丝,姜
切片
,蒜切片,葱切段,辣椒切圈。还需要准备一些花椒、豆瓣酱等调料。腌制鱼片:用盐...
如何
做酸菜鱼
视频时间 02:22
酸菜鱼的
做法
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜
切片
,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
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