44问答网
所有问题
当前搜索:
舌尖上的四川全集
舌尖上的
中国,哪一集介绍川菜的?
答:
舌尖上的
中国的第一季第六集6五味的调和中介绍了川菜。
四川
盆地气候潮湿,多阴雨,住在这里的人,正需要辣椒的刚猛热烈。在川菜中,无论是作主料、辅料还是作调味料,辣椒都是宠儿,它给川菜烙上鲜明的印记。辣椒和花椒,是万能又霸道的神奇调味品。无论何种食材,用这两种调味炮制,入口后舌尖泛麻、...
豆瓣酱的做法
舌尖上的
中国
答:
四川
豆瓣酱在磨制椒酱时有的还加入约20%的含盐甜米酒汁。干辣椒使用前的处理方法是将干椒100公斤加水浸泡,先加部分食盐腌渍,贮放,用时再加20°Bé盐水至500公斤磨成浆状。此椒盐放置数天后也可能自然发酵,但不如鲜椒质量好。5.配制:成熟后的蚕豆瓣醅与适量椒盐混合,即成为豆瓣酱。直接佐餐...
舌尖上的
美食之鱼香肉丝的来历
答:
中国是烹饪王国,而在八大菜系中的川菜又居首位,在烹饪界有“食在
四川
”之说。在川菜中的各种味型就有五十多种,如:麻辣味、红油味、怪味、醋椒味、甜酸味、香辣味和鱼香味等等。川菜的菜谱据不完全统计就有一千多种,它们的宴席也有多种多样,如:上马宴、下马宴、家宴、田席、游宴、猎宴和船...
有什么不辣的川菜推荐?
答:
2.锅贴鱼片 锅贴鱼片脆酥嫩香,浓淡相宜,佐酒最佳。这道菜的精髓是“油”,用的可不是普通的花生油,这香的秘诀,便是由猪肥膘煎出来的油,把猪肥膘贴在锅边,再把鱼肉煎熟,最后把调味料加入其中,便是一道芳香扑鼻的锅贴鱼片。3.麻婆豆腐 麻婆豆腐味麻辣香,是
四川
便菜,做起来十分方便快捷,...
酸菜鱼是哪里的名菜
答:
重庆市 酸菜鱼是重庆地区名菜,属于
四川
菜系。这道菜流行于上世纪90年代,主要是以草鱼为主料,同时配合酸菜等食材煮制而成,是一道源自重庆的经典菜品。酸菜鱼是用什么鱼做的 酸菜鱼通常选择淡水鱼,常见淡水鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼和青鱼。各大菜馆还喜欢用龙利鱼、巴沙鱼制作酸菜鱼,因为这两种鱼的刺非常...
四川
拌菜有哪些?
答:
原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法: 先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即成。特点: 此菜是
四川
风味,味重麻辣,佐酒最宜。10、...
考过
四川省
公务员的人讲解下考试经验
答:
千万不要在难题上花太多的时间,先保证把会做的题目做完,否则得不偿失。遇到难题时,在上面划一个记号,而后跳过它们,若答完所有题时尚有时间可以再思考这些题目。 4�克服考试中的“
舌尖
效应” 生活中总有这样的情形,一些很熟悉的事情,就是一时想不起来,有一种话到口边却说不出来的感觉,心理学中称为“舌尖...
考过
四川省
公务员的人讲解下考试经验?
答:
千万不要在难题上花太多的时间,先保证把会做的题目做完,否则得不偿失。遇到难题时,在上面划一个记号,而后跳过它们,若答完所有题时尚有时间可以再思考这些题目。4?克服考试中的“
舌尖
效应”生活中总有这样的情形,一些很熟悉的事情,就是一时想不起来,有一种话到口边却说不出来的感觉,心理学中称为“舌尖效应”...
考过
四川省
公务员的人讲解下考试经验?
答:
“
舌尖
效应”在情绪紧张时尤为明显。在考试中遇到这种情况时,不要紧张,可以暂时把这个题目放在一边,先做其它的题,过一会再回过头来思考这个问题,也许就会想...2016-09-13 本人备考
四川省
公务员,想知道下国考与省考的区别? 8 2013-05-04 我准备今年下半年考四川省的公务员,假如今年没考上,那么明年继... 2012...
为什么辣的食物会让人感觉到热?
答:
当我们真正吃辣椒的时候都会喝点凉开水或者喝一点冰水,这样会让血管不会受到辣椒的刺激,就可以对自己的胃缓解很多。真正吃辣椒也有很多的好处,比如
四川
就会有湿气非常大的环境,吃辣椒都会让人体内发汗,将自己体内的湿气散发出来,给人一种非常清爽的感觉。住在北方的人,都会喜欢吃一些辣椒,辣椒也是...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜