44问答网
所有问题
当前搜索:
苗族腌酸肉
贵州
苗族
的饮食文化
答:
苗族
的食物保存,普遍采用
腌制
法,蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子,统称酸坛。 苗族 酿酒历史悠久,从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种 万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有:血灌汤、 辣椒骨、苗乡 ...
鱼峰区美食
答:
1、辣椒骨:辣椒骨是将所杀的猪、牛或其它家畜的骨头舂烂,拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等,置于坛内密封。经半月以后(封存时间越久越好)可食用的独特美食,味香而辣,可增进食欲,是苗家常备的食品,也是待客的佳品。2、
酸肉
:酸鱼、酸肉是柳州
苗族
祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备...
柳州有什么好吃的美食有关柳州的美食
答:
1、柳州螺蛳粉已走向世界,相比袋装螺蛳粉,现煮的螺蛳粉更加好吃,而且这种辣得飞起的美食,深受广大吃货的欢迎。2、柳州酸鱼,
酸肉
。酸鱼、酸肉是柳州
苗族
祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品,接新娘少不了一对酸鱼,一只酸鸭。以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族...
苗族
的习惯
答:
饮食:
苗族
以大米或五米为主食,辅以小米、荞麦、红薯等杂粮,部分地区早午餐有“打油茶”的习惯,喜欢
腌制
酸鱼、
酸肉
、酸菜、辣椒骨等,饮酒、吃酸、吃辣的嗜好十分普遍。居住:苗族一般聚族而居,住房多为竹木结构的三开间、六开间平房或“干栏”式楼房。婚俗:苗族婚姻比较自由,未婚青年男女在“抢...
苗族
民族风俗
答:
饮食习俗:饮食因地而异。黔东南、湘西、海南岛和广西融水等地,以大米为主食,也有玉米、红薯、小米等杂粮;黔西北、川南、滇东北则以玉米、土豆、荞子、燕麦等为主食。黔东南地区喜欢吃粑糯米饭和蔬菜一起封存坛内
腌制
的“醅菜”。广西大苗山喜欢吃腌制的酸菜、
酸肉
和酸鱼,喜以酸辣调味。广西隆林喜吃...
无法抵挡的
苗族
的饮食文化
答:
苗族
喜爱用盐和茶油。贵州一带
苗民
多吃酸辣汤菜。烹调方法多为煮或烤。因历史上受缺盐之苦,好腿酸菜。坛腿酸菜就有20多种,例如盐酸、糟辣、酸辣等。酸场煮鱼是苗家风味名菜,就是用酸汤煮制鲜鲤鱼。贵州南人善将鱼或肉腊制或掩制。喜欢做酸鱼或
酸肉
。香茅草烤鱼也很有名,将巴掌大的鲜鱼剖...
苗族
的风土人情
答:
苗族
几乎家家都有
腌制
食品的坛子,统称酸坛。苗族酿酒历史悠久,从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。部分地区的杨姓苗族有不吃猪心等禁忌,除此之外苗族无过多的食物禁忌和要求,中国苗族典型食品主要有:血灌汤...
苗族
有什么风俗
答:
中共十一届三中全会后,随着商品经济的发展,肉食丰富,随时可买,
腌制
酸鱼者少,
酸肉
已无人腌制,招待客人的酒菜与汉族无甚差别。 三、婚姻 解放前,花垣
苗族
一般是一夫一妻制,个别富家一夫多妻。男女婚姻以媒婚为主。苗族青年通过劳动、集会、赶场、串亲等方式相互接触爱慕,经多次约会,对唱情歌,互赠礼物等确定恋爱关系,...
湖南地理志记载的
苗族
风俗
答:
苗乡平时买鱼肉不方便,为避免客人到后临时张罗不周,因而,一般人家均用特殊方法
腌制
酸鱼、
酸肉
、腊肉待贵客。中共十一届三中全会后,随着商品经济的发展,肉食丰富,随时可买,腌制酸鱼者少,酸肉已无人腌制,招待客人的酒菜与汉族无甚差别。三、建筑
苗族
一般聚族而居,村寨周围茂林修竹,风景幽美。村寨...
苗族
服饰苗族传统节日苗族吃什么食物
答:
服饰:
苗族
妇女上身一般穿窄袖、大领、对襟短衣,下身穿百褶裙。衣裙或长可抵足,飘逸多姿,或短不及膝,婀娜动人。便装时则多在头上包头帕,上身大襟短衣,下身长裤,镶绣花边,系一幅绣花围腰,再加少许精致银饰衬托。苗族男子的装束比较简单,上装多为对襟短衣或右衽长衫,肩披织有几何图案的羊毛毡...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜