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茶叶有哪些具体的分类
茶叶
共分几大类?
有哪些
作用?
答:
目前
茶叶分类
尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同
的分类
方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶...
茶叶的
品种
有哪些
?
答:
白茶的主要品种为:白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。白茶-白牡丹 白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶,因其绿叶夹银,白色毫心,形似花朵,...
茶叶的分类有哪些
?
答:
属于黑茶类;而部分专家认为云南的沱茶、饼茶等属于晒青绿茶,接近绿茶类。4. 云南紧茶、大圆饼茶在晒青绿茶的基础上加工,经过堆积和“发花”过程,色香味变化显著,更接近黑茶类。5. 云南白茶使用云南大叶种茶树的鲜叶,按照白茶工艺制作而成,表明了普洱茶与白茶在制作和
分类
上的复杂性。
茶叶的分类
的六大基本茶类
有哪些
答:
白茶是制作最为简单的一种茶类,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪便得名为白茶。工艺:萎凋、干燥,关键工艺:萎凋 使鲜叶的青草气消退而产生清香,成茶的滋味醇鲜而不苦涩。很多人认为白茶很简单,只需要晒一晒就好了,但其实萎凋的时间、萎凋的程度都是有讲究的,要控制铺晒的厚度,何时...
茶叶有哪些种类
答:
茶叶的种类
有:红茶、绿茶、龙井茶、黑茶、乌龙茶等等。
具体
如下:1、绿茶。绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类,是不发酵的茶类,制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒,这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春,龙井以及普陀佛等名贵品种,非常受欢迎口感极佳。2、红茶。...
茶叶的种类有哪些
答:
7. 花茶:碧潭飘雪、茉莉龙珠、桂花龙井、茉莉春毫等。
茶叶的种类
及其特点:1. 绿茶:不发酵,茶性寒。绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的。代表茶品有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等。2. 白茶:轻发酵...
茶分为哪六大类
答:
茶叶
的分类
——按焙火程度来分类。成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤,正确的焙火可以有效提高茶汤品质。中国六大茶系:绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。代表
茶有
:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平...
茶叶有
几种
分类
答:
不过,
茶叶
中发酵程度的轻重不是绝对的。其中也有小幅度的误差。根据这些发酵程度,国际上按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶来作简单
分类
。按焙火程度来分类,轻火一般生成生茶,中火一般生成半熟茶,重火一般生成熟茶。茶随着自然条件的变化也会有差异,因此就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同...
茶叶的分类
茶叶有哪些
分类
答:
按照加工工艺
茶叶
分:红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。茶叶是一种以茶树新梢上的嫩叶或者嫩芽为原料进行加工制作而成的饮品。其中绿茶、红茶和乌龙茶我们经常见到,绿茶又被称为不发酵茶,干茶和泡出来的茶汤颜色以绿色调为主,比较有名的品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。红茶属于全发酵茶叶...
茶的品种
有哪
几种~~??
答:
茶叶的种类
1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青...
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