中国的饮茶习俗答:中国饮茶历史最早,所以,最懂得饮茶真趣。客来敬茶,以茶代酒,用茶示礼,历来是我国各民族的饮茶之道。 "千里不同风,百里不同俗"。我国是一个多民族的国家,共有56个兄弟民族,由于所处地理环境和历史文化的不同,以及生活风俗的各异,使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中,即使是同一民族,在不同地域,饮茶习...
有人研究过用不同温度的热水冲泡不同种类的茶叶对茶的风味的影响吗?答:泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定,高级绿茶不能用100度的水冲泡,一般以80度为宜。茶叶越嫩,越绿,冲泡水温要低,这样茶汤一定嫩绿明亮,而高温下茶汤容易变黄,茶中咖啡碱容易浸出,味苦。泡饮各种花茶、红茶和中低档绿茶,则宜用100度沸水冲泡,水温若低,则渗透性差,茶味淡薄。有的还需将茶具淋热...