葡萄籽是什么答:天然酵母葡萄干面包材料:白神酵母4克(泡酵母用35℃温水12克),金像面包粉160克,低筋面粉40克,盐2,1/2克,细砂糖20克,蛋20克,水110克,黄油20克,葡萄干50克(泡过沥干)做法:1.A里的酵母和温水放在一起混匀后,静置10分钟2.B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起,揉至面筋扩展表面光滑。3.加入黄油...
为什么我按照方法做布丁还是不行?答:1. 将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用2. 将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀3. 将蛋清(150克0用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时...