生葱酸菜怎样弄好吃?答:原料:青鱼一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙。 步骤:1.把鱼清洗干净,去头尾,再将鱼剖成两半,然后,用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。 2.把姜拍破,和鱼片一起放入瓷...
风干羊肉怎么炖又烂又好吃?答:食材:风干羊腿1条,姜1块,葱2根,蒜瓣5个,盐3克,辣酱30克,黄酒2勺,花椒30粒,八角1个,干辣椒4个。 炖制方法: 1.首先把风干了的羊腿肉取出来,我们用刀把它剁成大块,{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的,风干的羊腿肉肉质非常香,鲜味特别浓郁}。 2.剁好的羊腿...
外面的零食自己在家做,每天一到不重样答:1勺蒜蓉辣酱、半勺糖、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺五香粉、1勺淀粉,加半碗清水搅匀备用,油热放蒜末,放半勺豆瓣酱,炒出红油,料汁搅一搅倒入锅中,用勺子搅煮至变粘稠即可,手圳饼煎至两面金黄酥脆,放1勺酱用勺子抹匀,撒上葱花白芝麻,也可以放点洋葱香菜。 3. 酱香鸡爪 鸡爪洗净剪掉指甲冷水下锅,放葱、姜...
制作鲍鱼有什么简易的方法吗?答:食材准备:鲍鱼6个,黄瓜1根,蒜瓣6个,小米辣8个,蚝油5克,味极鲜酱油5克,蒸鱼豉油1勺,白糖5克,芝麻油1勺,葱丝1克。 制作方法: 1.今天超市买了6个鲍鱼,每一个都很鲜活,还粘在了一起,先把他们掰开。 2.用电动牙刷把它们表面的黑膜刷洗干净,当然也可以用普通牙刷,刷洗的时间可能长一点。 3.这时我们还不能...
快手蒜蓉辣椒酱答:辣椒1000克,花生米200克,食用油450克,蒜260克,酱油1勺,白酒1勺,白芝麻30克,白醋1勺,桂皮1块,黄豆酱2勺,八角2个,花椒粒2克,姜15克,小茴香1克,精盐25克,葱30克,香叶3片。 做法: 1、辣椒洗净控水后去蒂,然后切段放入料理机打碎,蒜瓣同样打成蒜蓉。 2、锅中少许油放入花生炒熟,去皮压碎,白芝麻已经炒...