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蒸包子大火上汽后要改小火吗
蒸包子
喷水起什么作用
答:
3、
包子
馅儿水分不能太大,也很重要。包子包好后,一定要醒面,盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥,一定要等不能着急上锅,醒发完的包子会涨成一个个的白胖子。(重点:包子包好不要着急上锅,一定要等10-15分钟---重要的醒面。)4、包子冷水上屉,等水
上汽后
开始计算时间,肉的一般根据大小在...
鲜肉包制作方法?
答:
11、包好之后放入蒸锅中先不要开火,二次醒发20分钟。之后再开火,
上汽后大火蒸
15分钟,关火后焖五分钟再出锅。 12、出锅装盘。 小贴士 1、葱油不能少,淋上几勺,肉馅香味更浓。 2、葱姜水不能少,肉里打入葱姜水,肉嫩多汁。 3、发酵时间要控制好,过短
包子
还没发起来,过长则发酵过度,包子会收缩不蓬松。
蒸包子
教程
答:
10、
包子
包好后,一定要醒面,盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥,一定要等不能着急上锅,醒好的包子会涨成一个个的白胖子。11、包子冷水上屉,等水
上汽后
开始计算时间,肉的一般根据大小在20-25分钟左右,素包子15分钟左右。12、蒸熟后不要立刻开锅,等5分钟左右,这样开锅后包子不易塌陷,
蒸
出来...
面食早餐的简单做法
答:
鸡胸肉1块,香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。第二步:鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中,再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许,
大火
烧开后转
小火
煮20分钟左右,直至鸡胸肉可以轻松刺穿。(为了早上更省时,这一步也可以提前一晚
做
好。)第三步:鸡胸肉煮好后捞出晾凉,然后放到保鲜袋...
怎么包
包子
答:
1、面粉、干酵母、凉水入揉面桶中。2、处理一下馅料。3、将青、辣椒丁与肉馅混合均匀。4、倒约60克左右的面粉在面团里,将面粉揉进面团中5、蒸锅中放足够量的水,铺上打湿的屉布,
包子
就码进来,中间留膨胀的空隙。饧20分钟左右时,
上汽后蒸
15分钟,焖5分钟再揭锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒸包子
怎样发面
答:
小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的
包子
馅,包成包子。包好的包子模型放在锅里
蒸
屉上盖上锅盖在醒20分钟。锅中水开
上汽后
在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。
做包子
怎么和面
答:
工具/材料:发酵粉,鸡蛋,高筋粉,水,盐。和面步骤:1、将所有干性原料放在一起搅拌均匀后,加入湿性原料。2、将材料搅拌均匀成团。3、静置半小时到一小时,帮助面团出筋。4、反复搓揉面团,让酵母,糖和盐完全融于面团。5、搓揉产生筋度。6、一只手提起面团在案板上摔打面团。7、折叠面团,转90...
酱粉条
包子
馅怎么调制
答:
5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子。6、按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成
包子
,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开
大火
,
上汽后
转中
火蒸
20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3...
狗不理
包子
最好吃的做法
答:
7,凉水上屉,
上汽后蒸
12-15分钟。热腾腾的
包子
就蒸好了。我的锅太小,只能蒸6个,最多7个.这些面一共蒸了三次。包子面怎么发材料:中筋面粉 300克酵母3克泡打粉 2.5克白糖25克色拉油 25克水140克左右作法:将材料放面包机,开和面档,30分钟后拿出后包上保险膜静置10分钟后,包入馅,这样的面团可以包12个大...
500克馒头的做法和配方比例是多少
答:
包子
或者馒头坯
做
好
之后
,不要着急马上上锅
蒸
,因为我们在二次揉面的时候把面团里面的空气都给挤跑了,如果这样直接蒸的话会导致面团变得又小又硬。这个时候正确的做法应该是,先将蒸锅烧上水,大概水温达到44摄氏度的时候将火熄灭,这时将包子或者馒头坯放到蒸锅里面,用里面的余温来促进面团的这次发酵...
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