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蒸发糕放鸡蛋起什么作用
发糕
必须要
放鸡蛋
吗 制作发糕必须要放鸡蛋吗
答:
1、不是。发糕中并不是一定要
放鸡蛋
,放不放鸡蛋主要根据个人烹饪方式和口感喜好,若是觉得鸡蛋有蛋腥味道,即可不用放鸡蛋。而且鸡蛋只是起到辅助
作用
,可被其他东西代替,例如白糖、牛奶等。但加上鸡蛋其口感和营养价值都会好一些,因此会建议在制作发糕时,加上1-2个鸡蛋来调节
发糕的
口感和味道。2...
红枣
发糕加鸡蛋
好,还是不加鸡蛋好?
答:
===红枣
发糕
电饭煲版=== 【制作配方】:富强粉500克,白砂糖100克,酵母7克,泡打粉7克,水280克,
鸡蛋
1个,红枣适量。【制作方法】:1.富强粉和泡打粉,白砂糖
放在
小盆中一起拌匀,在面粉中挖一个小坑。酵母中加入80克水,搅拌至酵母完全融化。把搅拌好的酵母水倒入面粉坑中,再倒入剩余的水,鸡...
有
什么
制作上海
发糕的
小窍门?
答:
搅拌均匀:在搅拌米粉和水的时候,要保证充分均匀,避免出现干粉块。可以使用电动打
蛋
器进行搅拌,这样更加省力且均匀。控制水分:水分的多少直接影响
发糕的
口感。水分过多会导致发糕过于湿软,水分过少则会使发糕太硬。一般来说,米粉和水的比例为1:1.2左右,但也要根据实际情况适当调整。
蒸
制时间:蒸...
怎么
蒸发糕
?要不要放酵母?还是放奶和
鸡蛋
?米粉必须放吗?
答:
酵母必放,否则发不好了。
鸡蛋
和牛奶可以改善口味,也可以帮助发酵,应该放。可以500G面粉放半羹匙白砂糖,帮助发酵,可以放。米粉没有放过,可以不放。
一
蒸发糕
就掉渣是咋回事
答:
1、面(糯米、小米、玉米等)要磨得细
的
那种。2、适量多
加
些面粉,杂粮的成分不能多于面粉。3、加水和面要稀,和出的面不能太稠,上屉时通常有些流动性。4、面糊调好后要
放入蒸
制的容器内再进行发酵,不能发酵好后再换容器。
蒸
馒头放里
鸡蛋
再发酵好吗?
答:
可以在发面时加点
鸡蛋
(这样营养丰富一些),但要注意不能太稀了,否则不好成型。我每天早餐做馍(晚上睡前和面,早晨
用
微波炉加热,几分钟就好了,有点象
发糕
),就是用玉米粉、面粉、鸡蛋、葡萄干或蜜枣等,有时还放点橙皮粒,然后再和好的面上再撒些芝麻(当然还要放酵母),家人很喜欢吃。
弄
发糕
时可以放少量
鸡蛋
吗
答:
可以啊,我自己就要做过,因为自己本身就喜欢吃发糕及蛋糕,所以突发奇想的在弄发糕时放了一个鸡蛋进去打,后来做出来的发糕比没有
放鸡蛋的发糕
香、好吃但会结实些,我个人感觉可以根据自己的口味和爱好适量放些即营养又好吃,一举两得不是吗?
如何
蒸发糕
视频时间 00:55
怎样做
发糕
既简单又好吃?
答:
怎样才能
蒸
好发糕?蓬松饱满、富有弹性,清香甜润的红枣
鸡蛋发糕
在这里就分享给大家!好吃又简单
的发糕
要是这样做出来的!1、准备面粉大约150克、红枣5-8个、鸡蛋2个、酵母粉适量、白砂糖小半勺、清水小半碗;2、将鸡蛋打入大碗中,
放入
大约1-2克的酵母粉,大家不好控制克数,所以适当放入一些即可,...
蒸发糕的
做法松软又好吃
答:
蒸发糕的
做法松软又好吃的方法如下:材料:自发小麦粉一包250克,黄糖200克,鸡蛋4只。把糖放进200克的水中煮溶放凉等
用
。当然,糖的量可以根据个人喜欢甜淡来适当加减点的,鸡蛋多点,发糕就带更浓
的鸡蛋
味。鸡蛋去壳,放进较深的器皿中,
加
几滴食油,打发冒泡。调发糕浆用较深的器皿比较合适。把...
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