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蒸锅蒸面包要盖保鲜膜吗
面粉发不了变死面了还能做包子吗
答:
②:把酵母菌搅拌好之后,放入500克面粉,把它们和成光滑的面团。和面的时候一定要做到手光面光盆光,而且一定要把面团和到表面光滑,如果你有家用
面包
机就更好了,操作起来比较简单。③:面团和好之后盖上一层
保鲜膜
,盖上保鲜膜是防止面团皮发干。面团盖上保鲜膜之后,把它们放在温暖就发酵...
芋泥麻薯软欧包
答:
做法:所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,室温发酵1小时左右,
盖保鲜膜
冷藏12至17小时备用,本配方用量40g,多余老面分成50g或者60g一份冷冻保存芋泥馅:去皮荔浦芋头200g去皮紫薯50g黄油 10g细砂糖 (代糖)30g炼乳13g椰浆20g淡奶油/牛奶 30g做法:将芋头和紫薯
蒸
到能用筷子轻松戳进的程度,趁热将蒸好的芋头和紫薯与黄油...
蒸
的
面包
馅料配方大全
答:
二次面包发酵好后,面包生胚上面涂的鸡蛋液里面加一点点水搅拌均匀后刷面包,这样烤出来的面包表面发亮,很好看。烤箱时间根据自家烤箱的脾气设定,因为不同的品牌温度有差异。如果喜欢吃
蒸面包
,就整形后放入合适的模具里,二次饧发后,
用保鲜膜
盖好,根据面剂子大小,蒸40分钟左右,断火焖5分钟开锅即可...
面包
烤好后要立即拿出来吗?
答:
主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 1、先
做
中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以
用面包
机揉几分钟。盖上
保鲜膜
,在室温下发酵3倍大。2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入...
食物放冰箱有讲究吗
答:
很多人从超市买东西回来,不论是水果蔬菜、馒头
面包
或是鱼肉蛋奶都一股脑儿地塞进冰箱里,有的人甚至连塑料袋都懒得拿下来。有关专家指出,食物在冰箱里储存,也要讲究方法。 剩菜剩饭
用保鲜膜
。也可将其装进尺寸小一点的方形保鲜盒中,以保质、保鲜,而且不占地方。 鸡蛋别直接放在冰箱蛋架上。刚买回的鸡蛋表面很脏...
昨天发面酵母粉被开水烫了没有成功今天还可以用发酵粉再发一遍吗?
答:
不可以,由于酵母粉被开水烫了,酵母粉就会失去效果的,这需要在重新加入酵母粉,重新发酵才行。发酵时,最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在60-75%之间。个人比较喜欢盖上
保鲜膜
,将发面盆放到有阳光的地方,通常1个小时左右就可以发好。也可以在一个大
蒸锅
中放入50-60度左右的...
面粉能用苹果醋和面吗?
答:
神秘配料:苹果醋 制作馅饼时,你可以往面粉团里加入凉水的同时再加入1茶匙苹果醋。苹果醋能防止谷蛋白的形成,因为谷蛋白会使派皮变硬。除了用苹果醋,你还可以伏加特酒或者其他酒,它们都能达到阻止谷蛋白形成的效果。面团至少放置1小时。同样是为了防止谷蛋白的形成,为了不违反科学的规律,当你充分...
怎样
做面包
?
答:
汤种容易
做
:1份面粉5份水混合起搅拌均匀至无颗粒小火加热至65度离火加热过程断搅拌等看锅边有起小泡泡面糊断变得浓稠而且会留下搅拌痕迹时候离火了盖上
保鲜膜
冷却室温即用或冷藏第二天用效更佳用20克面粉100克水做出来汤种做1次
面包
50克面粉250克水做出来汤种做3次面包二、揉面用般甜面包配比来做例子吧因方子...
家用小烤箱如何烤
面包
答:
第四步,把排好气的面糊倒入模具中,用筷子把面糊摊的平整一些,然后盖上
保鲜膜
,再次饧发至两倍大。烤好的
面包
脱模第五步,饧好后在上面均匀的刷上一层蛋黄液(只要蛋黄,不要蛋清),上面再撒一层白芝麻,烤箱提前预热五分钟,把面包丕放在烤箱的中层,下面可以放一碗温水,保持烤箱里的湿度,这样
做
烤出的面包才不会...
怎么做花样面点?
答:
出炉后的花样面点,可以用糖粉、肉桂粉或巧克力酱等材料进行点缀。还可以用水果、坚果或彩糖进行装饰,让你的美食杰作更加赏心悦目,唤起你内心的童趣和满足感。小贴士:让你的花样面点更上一层楼 揉面时,可以加入少许油脂,能让面团更加光滑细腻。发酵时,可以在面团上盖上
保鲜膜
或湿布,防止面团表面...
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