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蒸馒头放什么发酵的好
做馒头
怎么发面才松软
答:
6、如果不确定蒸多长时间能熟,那么就从锅盖冒烟时,计时,蒸个20分钟左右就能熟了。
做馒头
怎么发面 小贴士 如果发面
发酵
过头,会闻到发好的面散发出微微的酸味,这个时候就需要
加
适量的食用碱中和下,这样蒸出的馒头才不会酸。但是如果碱面放多了,馒头会发黄,还会开花哦,有人还专门喜欢吃这种多放...
馒头发酵
温度和时间有
什么
要求
答:
酵母的发酵原理是利用面粉中的糖份与其它营养物质,在适宜的生长条件下繁殖产生大量的二氧化碳气体,使面团膨胀成海绵状结构。在
做馒头的
时候,如果面团
发酵好
了,面团里面会有一些气孔,需要继续揉搓面团,将里面的气泡挤没,并揉至面团表面光滑即可。而且,在
蒸馒头
之前,最好将馒头丕
放在
案板上醒面10—15...
请问各位
蒸馒头的
时候能
加
一些酸奶吗?
答:
可以的,可以做成酸奶
馒头
进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、酸奶 210毫升、酵母粉 5克。1、第一步盆中放入面粉,酵母拌匀。2、加入适量的酸奶拌匀。3、用手揉成面团,发醒半小时。4、半小时后分成小剂子。5、把小剂子揉成馒头坯,静置20分钟。6、盖上盖子,
蒸
20分钟...
如何制作出好吃到爆的
蒸馒头
?
答:
排气:
发酵好的
面团取出,轻轻按压排出气泡。分割:将面团分割成等份小剂子,每个剂子大约50克。滚圆:取一个剂子,用手掌轻轻滚圆,使其表面光滑。整形:将滚圆的剂子整形成馒头的形状,可以是圆形或者其他你喜欢的形状。二次发酵:排列:将整形
好的馒头放在
蒸笼布或者刷了油的
蒸
盘上,注意留出足够的间隙...
如何才能将
做馒头的
面发好?
答:
馒头
发面的做法 1、一公斤面,大约放500克水,倒点酵母放水里,大约水的表面铺满就差不多了,然后放两小勺白糖进去,搅拌均匀。2、水搅拌均匀后,倒进面盆里,边倒边用筷子搅面,然后用手反复和面,让面大约有个形状,就是都可以粘在一起了 3、然后把面倒在面板上,反复揉搓 4、揉到表面发光,...
电饭煲怎么加热
馒头
答:
问题九:电饭煲除了焖米饭还能
做什么
?能热馒头吗? 馒头还是适合用普通的锅来蒸
的好
,就像你说的放适量的水,鸡隔断
放馒头
。如果你的是智能电饭煲有
蒸馒头
这项功能还是可以的。问题十:买的
馒头放
电饭锅上面热怎么就扁了呢 热胀冷缩啊,
发酵
过的馒头里面都是充满二氧化碳的气孔,加热会膨胀,打开锅盖...
老面肥发面可以
加
牛奶吗 老面肥发面加牛奶好吗?
答:
发面放牛奶,发效快,蒸出来的馍松软好吃,发效好的面用小苏打搭出来的馍要比发效粉吃香,
蒸馒头的
时候把下次要用的肥面
放在
容器里,上面少放那么一点水放到冰箱里 ,下一次就不会干了,好用多了。老面肥发面要多久 老面
发酵
时间是看发面的温度和老面占比而定,一般夏天温度高,时间短一点;冬季...
蒸馒头放
碱好还是不
放好
?
答:
3、揉好的面团盖保鲜膜
发酵
至2倍大,取出。4、
加
适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、
蒸
出的馒头越好吃 5、搓长条,分成大小相等的剂子,揉成馒头形状,这个过程要不断加面粉的,这样蒸出的馒头更有型、更香。6、揉
好的馒头
醒发一下,摆入刷油的蒸屉里。7、盖盖大火烧开,转中火蒸...
微波炉里热的
馒头
老是干怎么办
答:
也可以把
馒头放在
一个碗里,在碗上放一块湿纱布,或者用保鲜膜包起来,或者加热馒头的时候准备一个放了清水的碗,跟馒头一起加热,这样就能够及时给馒头补充水分,让馒头的口感又松又软,格外需要注意的是,在加热馒头的过程当中,最好把微波炉调成小火慢慢加热,大火的高温会快速烘干馒头的水分,让...
蒸馒头
发硬不松软是怎么回事
答:
还有湿度也挺关键。湿度过小的话,馒头表皮干燥,馒头生坯膨胀的也慢。但是,如果湿度过高,馒头表皮容易产生水泡,成品外观也不挺立。在家里
蒸馒头
时,一般没有专门的
发酵
工具。想要控制好二次醒发,具体该怎么做呢?可以在锅里事先烧些温水,水不要烧开,四十度左右就够用了,然后把笼屉放上面醒发。那...
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