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西餐菜谱大全100道
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西餐菜谱
答:
西餐菜谱
一:法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜,在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一
道菜
。材料:光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒
100
g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g 做法:1、将半只鸡起肉去骨...
在家也能做西餐 推荐13道
西餐菜谱
答:
这里13款
西餐菜谱
,来学习一下吧! 西餐菜谱一:法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜,在欧洲它象征著胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一
道菜
。 材料:光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒
100
g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g 做法...
家常
西餐菜谱
答:
家常
西餐菜谱
2:碳烤鸡胸青酱宽面 材料 A.鸡胸肉2片,义大利宽面150g,大蒜碎20g,鸡高汤
100
cc,烤松子20g,义式综合香料少许,盐少许,胡椒少许,B.青酱:200g,九层塔100g,蒜头100g,橄榄油3大匙 做法 1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状,即成青酱备用。2.用一深锅煮开滚水,将...
家庭简单
西餐
做法
大全
3种西餐做法
答:
1、
西餐菜谱
一:法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜,在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一
道菜
。材料:光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒
100
g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。做法:(1)将半只鸡起...
西餐
基本常识
答:
奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐。传统菜品:蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。德国人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉
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万公升啤酒。希腊菜:以清淡典雅、原汁原味为特点。西班牙-葡萄牙菜肴以米饭著称,常是与焖烩的肉、海鲜为佐。东欧菜系与俄式相近。
西餐
有哪些汤
答:
汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰 基础汤餐 按照
西餐
特别是法国菜的烹饪习惯,是先做成汤底(Stock),也称基础汤。基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮,使原料的营养成分溶于水中,成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、...
西餐
也分什么菜系吗?西餐的特色是什么?有个什么概念?
答:
用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。简洁与礼仪并重--英式
西餐
英国的...
西餐
的起源与发展
答:
西餐
是一种迥然不同于我国饮食文化的舶来品。 许多人听过它、也吃过西餐,但不知是否对这种复杂而讲究的东西“知根知底”呢? 从本期开始,本刊将开辟“西餐文化廓”栏目,将源远流长的西方餐饮文化向你细细道来…… 什么是西餐? 西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称,广义上讲,...
详细介绍
西餐
与其中相关的 越细越好!
答:
西餐
是一种迥然不同于我国饮食文化的舶来品。许多人听过它、也吃过西餐,但不知是否对这种复杂而讲究的东西“知根知底”呢? 从本期开始,本刊将开辟“西餐文化廓”栏目,将源远流长的西方餐饮文化向你细细道来…… 什么是西餐? 西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称,广义上讲,也...
西餐
传统名菜的成功之道
答:
如何点好菜?这里介绍一点经验之谈,那就是打开
菜谱
后,看哪
道菜
是以店名命名的,这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的,所以他们下功夫做出的菜,肯定会好吃的,这道“招牌菜”大家一定要点。 另外要特别说明的一点是,不要以吃中餐的习惯来对待
西餐
的点菜问题:即不要对菜谱置之不理...
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