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豆类的营养价值及功效与作用
豆类营养价值有哪些
?什么类型的人不适合吃?
答:
豆类富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸(Omega-6)和亚麻酸(Omega-3)。这些脂肪酸是人体必需的,
并且具有预防心脑血管疾病、调节胆固醇和脂肪代谢等方面的重要作用
。矿物质 豆类是矿物质含量比较高的食物。其中,
钙、铁、锌、镁、磷等微量元素都非常丰富
。铁含量尤其重要,这是因为豆类含有一种非常易吸收...
黑豆
和
黄豆
的营养
有什么区别
答:
1、黑豆:可预防和治疗高血压、脑血栓,维护心脏之功效。2、黄豆:具有宽中导滞,健脾利水,解毒消肿之功效
。三、作用不同 1、
黑豆:对白细胞具有免疫抑制作用
。另外,黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用。2、黄豆:膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等作用...
豆子的营养价值
?
答:
1、红豆可补心、利尿,能解酒、解毒,对心脏病、肾病、水肿有一定疗效
。红豆还有较多的膳食纤维,有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。2、
绿豆味甘性凉,有清热解毒
作用,能帮助人体排泄毒素,可降低胆固醇、保肝、抗过敏。3、白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等,能提高人体免疫能力...
黄豆
的营养价值
答:
天然植物化合物:黄豆中富含天然植物化合物,如异黄酮和类黄酮。
这些成分具有抗氧化、抗癌、降低血脂等作用,对人体健康有益
。总的来说,黄豆是一种营养丰富的食品,
可以提供人体多种重要营养成分
。适度摄入黄豆有助于促进身体健康,并能降低与肥胖、糖尿病、心血管疾病、某些癌症等相关疾病的风险。但同时...
大豆
的营养价值
答:
大豆含有40%左右的蛋白质、20%左右的脂肪和其他多种
营养
物质。大豆蛋白质含量是肉、蛋、鱼的2倍左右,且氨基酸组分合理,属于优质蛋白质,具有降胆固醇、抗肥胖、抑制动脉硬化、抑制血压上升、降低血糖等生理功能;豆油不饱和脂肪酸含量高,抗氧化,抗衰老;大豆含有卵磷脂,可除掉附在血管壁上的胆固醇,...
豆子的营养价值及功效与作用
是什么?
答:
植物肉”,可以代替一部分肉类;而低脂肪的特点,加之部分
豆类
中的脂肪还是以易于被消化吸收的不饱和脂肪酸为主,因此可以作为预防冠心病、高血压及动脉硬化等疾病的健康食品,还可以作为减肥美容的备选食材。此外豆类中的矿物元素及维生素的含量比较丰富,钙、磷、镁、钾及维生素B族的含量最多。
豌豆
有什么营养价值
答:
4、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量
营养
素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。5、富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压
作用
。6、富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体...
吃
豆制品
都
有哪些
好处?
答:
1、预防骨质疏松 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,
豆制品
含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防度改善骨质疏松。2、提高机体免疫力:机体在不同年龄,不同生理状态下,对
营养
的需求也是不同的,要提高机体免疫力首先必须...
多吃
豆类
对于
哪些
人有好处?
答:
为什么
豆类
可以降低胆固醇呢?这就不得不提到豆类中的一种重要
营养
素——卵磷脂,卵磷脂是一种好东西,不少保健品都打着它的旗号。卵磷脂可以降低血液中的胆固醇,减少脂肪在血液里的积蓄,从而起到软化血管、调节血脂
的作用
。
豆子
里面卵磷脂的含量非常高,所以说,吃豆子就相当于吃了保健品。此外,豆子里...
试述
豆类及其
制品
的营养价值
答:
豆类及其
制品的营养价值一、
豆的营养价值
1.大豆的营养成分大豆含有35~40%的蛋白质,是天然食物中含蛋白质最高的食品。其氨基酸组成接近人体需要,且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸,是谷类蛋白互补的天然理想食品。大豆蛋白是优质蛋白。大豆含脂肪15~20%,其中不饱和脂肪酸占85%,以亚油酸为最多,达50%...
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