44问答网
所有问题
当前搜索:
豌豆淀粉可以弄肉吗
豌豆淀粉可以
腌肉吗
答:
不
可以
豌豆粉
软化肉质的效果不明显,一般用生粉用来腌肉。生粉并不是专指哪一种
淀粉
,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料...
豌豆淀粉可以
炸酥肉吗
答:
油炸酥肉 材料:
豌豆淀粉
5勺,盐2克,辣椒粉1勺,干花椒5粒,料酒2勺,猪肉200克,酱油2勺。做法 1、猪肉加淀粉加盐加花椒加生抽料酒抓匀等5-10分钟,淀粉一定要多,搅拌起来
可以
看到大量淀粉在上面。2、小锅放油,油温热到筷子下去
能
炸开花的程度就可以。3、炸到金黄色,如果不好把控颜色,炸到...
豌豆淀粉可以
用来做哪些美食?
答:
然后裹上
豌豆淀粉
,放入油锅中炒至变色,再加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料翻炒,就是一道美味的鱼香肉丝。总的来说,豌豆淀粉在烹饪中的应用非常广泛,无论是做汤、炒菜、炸食,还是做甜品、小吃,都
可以
看到它的身影。因此,掌握好豌豆淀粉的使用技巧,可以让你的厨艺更上一层楼。
纯
豌豆淀粉可以
用来做瘦肉丸吗?
答:
纯
豌豆淀粉可以
用来做瘦肉丸 材料 主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc 调味料A:盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc 调味料B:酱油10cc,料酒10cc 调味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法 1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。2、继续在作法...
豌豆粉
腌肉
可以吗
答:
可以
。 不管是
豌豆粉
还是
淀粉
都是我们日常生活中不可缺少的调料,虽然叫法上不同,但是作用实际上差不多,都可以用来腌肉。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉,其产品特点,外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色,具有咸肉固有的风味。
小酥肉加了
豌豆粉
小小粉自发面粉能吃吗
答:
能
吃。1、炸小酥肉时需要准备纯
淀粉
,或者
豌豆粉
小小粉自发面粉也是
可以
吃的。2、淀粉的主要作用,可以让肉吃起来更香脆,淀粉比面粉要粘稠,更容易沾在肉的表面,肉炸出来均匀,可口酥嫩。
过油肉咋做
答:
瘦肉选用猪后腿肉或通脊部分很为适合。在这里,我选用了
豌豆淀粉
和玉米淀粉两种淀粉,朋友们也许会好奇,这是为什么呢?使用了豌豆淀粉,是因为用豌豆淀粉腌制的肉片,在炸制后有酥的口感;而玉米淀粉,我则用来在最后成菜时勾芡,如果朋友们也想做这道菜,
可以
考虑我这样的选择。做过油肉,第一个需要...
豌豆粉可以
让肉变嫩吗
答:
可以。
豌豆粉
是勾芡用的,特别是在炒肉丝肉片的时候,可以用豌豆粉适量的进行勾芡。豌豆粉勾芡可以让肉质更加的鲜嫩。豌豆粉的用途也是很广的,它是
淀粉
的一种,它也
可以做
凉皮凉粉。
炸鸡翅
可以
用
豌豆淀粉吗
答:
可以
。
做
炸鸡是没有炸鸡裹粉了,用碗豆淀粉代替也是可以的。炸鸡翅,淀粉裹得越厚,炸出来的鸡翅表皮越脆,放凉了皮也是脆的,最好不要裹面粉,裹了面粉的鸡翅口感不如裹淀粉的酥脆,而且放凉了会回软。
豌豆淀粉
中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,...
制做肉用的是哪种
淀粉
答:
一般多用的是土豆淀粉,
豌豆淀粉
和玉米淀粉。效果最好的是豌豆淀粉。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
哪种淀粉腌肉最嫩最好
豌豆粉在肉干中的作用
淀粉和豌豆淀粉一样吗
豌豆淀粉适合油炸吗
肉片怎么腌制又滑又嫩
滑肉片用什么淀粉好
一般炒肉用什么淀粉
肉用什么淀粉比较嫩
豌豆淀粉能勾芡吗