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贵州遵义羊肉汤的做法与配料
遵义羊肉
粉的基本简介
答:
羊肉粉的主要原料是
羊肉和
米粉(也称作“米线”)。其
做法
是:先将羊肉纯好,先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加入纯过的
羊汤
。这样做出来的...
羊肉
粉
的做法和配方
答:
3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。资料扩展 一、饮食小常识 羊肉粉是
贵州
地区,特别是
遵义的
一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜
羊肉汤及
各种调料和具有特色的油辣椒,其特色为香、鲜。米粉入口即化,...
最好吃正宗的
贵州羊肉
粉,你会做吗
答:
羊肉粉是“中华名小吃”,是
贵州省的
民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,
遵义羊肉
粉较为出名。羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜
羊肉汤
,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少...
遵义
有什么好吃的美食 到遵义一定要吃的5大美食
答:
3、
遵义羊肉
粉 遵义羊肉粉,是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食,已有300余年制作历史,
贵州
各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。细腻的米粉配上
羊肉汤
,再撒点辣椒面,光是看都看饿了。4、酸鲊鱼 酸鲊鱼是遵义特色小吃,制作工序独特,先用新鲜的小鱼裹上面粉和...
羊肉
粉
的做法和配方
答:
熬
羊肉汤
时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克 调 料: 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
制作方法
:煮。羊肉洗净切成块放入锅...
羊肉
粉
的做法配料
怎么搞??
答:
羊肉粉羊肉粉是
贵州
地区,特别是
遵义的
一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜
羊肉汤
,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。羊肉粉具有祛风除湿的作用,对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。[正因为如此,地处云贵...
贵州
十大小吃 推荐如下十大贵州小吃
答:
9、水城羊肉粉:水城羊肉粉是
贵州
六盘水市的一道特色小吃,起源于上个世纪八十年代初,是以米粉和羊肉为主要原料,配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后,吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻,汤鲜味浓。水城羊肉粉吃法是,滚烫的
羊肉汤
,火辣辣的油辣椒,细腻...
贵州
十大小吃 推荐如下十大贵州小吃
答:
9、水城羊肉粉:水城羊肉粉是
贵州
六盘水市的一道特色小吃,起源于上个世纪八十年代初,是以米粉和羊肉为主要原料,配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后,吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻,汤鲜味浓。水城羊肉粉吃法是,滚烫的
羊肉汤
,火辣辣的油辣椒,细腻...
哈尔滨有
遵义羊肉
粉么
答:
有 用料 半干粉(粗湿粉、半干米皮) 300克 羊骨高汤(红油、清汤) 250克 羊肉片 25克 蒜苗 4克 花椒 4克 食盐 3克 油辣椒 10克 糊辣椒 5克 香菜
遵义羊肉
粉
的做法
准备好需要的食材、半干粉、
羊肉汤
、羊肉片、蒜苗、花椒、食盐、油辣椒、糊辣椒 首先把半干粉用开...
羊肉
粉的来历!!!
答:
据贾思勰《齐民要术》记载,中国南方自秦代已经开始食用米粉,至今已有两千多年历史。当时是采用北方人的办法将南方的大米制作成条状煮食,叫做胡饭。
羊肉
天生丽质,有一种特殊的香气,早时南方人还不太习惯,不以羊肉作佐料。北方人酷爱羊肉,而历史上却以面食为主,都与羊肉米粉失之交臂。
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