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超市里的海蜇买回家怎么处理
刚
买回来的海蜇
头
怎么处理
才能吃?
答:
1、刚
买回来的海蜇
头要先清洗,用清水浸泡1天,在浸泡的过程中多换几次水,能去除海蜇头上的泥沙,浸泡时间不宜过长。2、海蜇又名水母,白皮子,主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。
买回来
成袋
的海蜇
丝用热氺焯吗?
答:
如果是那种即食的,就拆开包装拌拌就可以了,如果只是袋装的不是半成品,那要泡,中间要多换几次水,泡到不咸然后再加调料拌,一般放生抽、醋、辣油、糖、蒜泥、香菜末,要泡7、8个小时,关于开水焯,我觉的看个人喜好,如果你喜欢紧实的口感就焯一下再入凉水(夏天用冰水)会更脆,我们买的几块...
海蜇
需要焯水吗
答:
海蜇在食用前需要焯水。市面上出售
的海蜇
多为即食海蜇与干海蜇,已经经过了脱毒素与杀菌
处理
,理论上说用清水浸泡之后即可食用,但出于安全考虑最好还是先进行焯水,如果担心海蜇丝会因为热水焯制口感变差,则可以在60℃左右的温水当中焯大概十秒,捞出后过冷水,便能够保持其新鲜脆爽的口感。海蜇,属于...
海蜇
要煮熟在凉拌吗 海蜇煮熟后化了为什么
答:
2、海蜇头需要经过清洗和浸泡步骤才能烹饪食用,因为新鲜
的海蜇
头含有对人体有害的毒素,这种毒素必须经过一系列
处理
才能完全清除。3、
购买回家
的新鲜海蜇头,先放在水里浸泡两天时间,然后用醋浸泡5分钟,将海蜇头
里面的
细菌全部杀死。如果是干的海蜇头,要用盐水浸泡。给海蜇头焯水是很讲究技巧的,否则会...
市场
上买来的海蜇
可以直接拌着吃吗?
答:
不可以直接吃。需要用自来水浸泡半天的时间。注意不要用热水,自来水就可以。千万别煮,海蛰是凉拌的,可以搭配 黄瓜 莴笋 胡萝卜等。
新鲜
的海蜇
要
怎样
加工才能吃呢?
答:
1.新鲜水母的刺囊含有毒液。
买来
的新鲜海蜇,一般都是用盐和明矾加工腌制3遍,滤水后才能去除毒素。海蜇加工后,食用前要反复浸泡、漂洗,并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上,因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感,酸能杀死附着在
海蜇上的
副溶血性弧菌,以后食用更安全。2.新鲜海蜇...
海蜇怎么
保存
答:
1.一般来说,新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的,一般只能够保存两天时间,但是如果将海蜇晾干,并且用盐腌制的话,可以使海蜇的存放时间更长一些,大概在500克
海蜇里面
放入50克左右的食用盐是比较合适的,需要注意的是,
买回来的海蜇
是不可以碰到污染物和淡水的,直接在盐里面进行滚动,让海蜇表面沾上一...
在
超市买的
包装好
的海蜇怎么
做法
答:
烧热菜锅放素油,将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状
的海蜇
倒入锅内后,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥,而后,添加已洗净切成片状的番茄,旺火快炒 3到4秒,再加湿淀粉少量,拌炒均匀,待汁稠浓时,即可食用;⒊甜酸海蜇:将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块,用少 ...
市场
上
买
的海蜇
头可以直接凉拌吗
答:
可以。具体做法如下:准备材料:海蜇,葱花,青椒,蒜,盐,鸡精,香油,生抽,醋,香油。1、海蜇头至少提前半天用清水浸泡,期间要换几次水。2、泡好
的海蜇
头洗净。3、切成海蜇丝,攥干水分。4、葱切丝,蒜切碎。5、青椒切丝。6、所有配料放入大碗内。7、加适量盐,鸡精,生抽,醋,香油,辣椒油。
买回来的海蜇
吃时要烫或煮吗?
答:
买回来的海蜇
吃时要烫一下才能吃,具体制作步骤:1、先把海蜇头洗去泥沙,放清水里浸泡5—6小时。2、冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用水冲数小时备用。3、葱末放小碗内,花生油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。4、将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,...
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