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通用小麦粉可以做蛋糕吗
小麦粉可以做蛋糕吗
?
答:
小麦粉不
可以做蛋糕
。蛋糕要用低筋
面粉做
才可以膨松、软嫩。但是
小麦粉可以
用来做馒头、花卷、豆包、面条、油条、烙饼、烧饼。小麦粉是用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。由于小麦粉容易发酵,经常掺入其它东西中做发酵食品,一般饼子、发糕都有小麦粉,荞麦面、红薯面、元宵、等也多数参入...
小麦粉
和高筋面粉哪个更
适合做蛋糕
?
答:
中筋面粉。小麦粉既不属于高筋面粉,也不属于低筋面粉。
小麦粉可以
分为两种,一种是全麦面粉,一种是普通面粉,无论是哪一种面粉都算是中筋面粉。小麦粉可以用来包饺子,烙饼,制作馒头,发糕等,但
制作蛋糕
的时候是不能使用小麦粉的,需要选择低筋面粉。面粉的分类:1、特高筋面粉 特高筋面粉含有...
能
用普通
小麦粉做蛋糕吗
答:
可以
,一般低精
面粉
、普通面粉都可以的。
小麦粉可以做蛋糕吗
答:
可以
啊,但是要看你做什么
蛋糕
。有的要低筋粉,有的要中筋粉
小麦粉可以做
饼干 溶豆或者
蛋糕吗
?
答:
小麦粉可以做
饼干和
蛋糕
,溶豆是不能用小麦粉做的。如果制作溶豆的时候加了小麦粉,恐怕最后得出的食物会是面包或者是奶味儿的馒头。做溶豆的话可以加一些个玉米定粉。
做蛋糕可以
用
小麦粉吗
?
答:
结论是明确的:
做蛋糕
时,不推荐使用
小麦粉
。原因在于,小麦粉因其较高的蛋白质含量和筋度,更
适合制作
如油条和面筋等需要韧性和蓬松效果的食物,而非蛋糕。蛋糕的蓬松与软嫩口感依赖于专用的底筋面粉,这种面粉的蛋白质含量、筋度和黏性经过特殊处理,更
适合蛋糕
的烘焙过程。因此,如果你想要制作出口感...
可以
用
小麦粉做
千层
蛋糕吗
?
答:
你好,
可以
用
小麦粉做
千层
蛋糕
。
做蛋糕
一定要用低筋
粉吗
?用
小麦粉
不
可以吗
?
答:
最好使用低筋面粉。如果用
小麦粉可以
加玉米淀粉以4比1的比例使用。也有方子是直接使用小麦粉的。
可以
用
小麦粉做
千层
蛋糕吗
答:
不
可以
用
小麦粉做
千层
蛋糕
。做千层蛋糕应该用低筋粉。低筋粉网上可以买到,大型超市也有卖,都是小包装的。如果买不到低筋粉也可以按照普通面粉4份加淀粉1份的比例混合。但是制作的千层蛋糕效果还是不如使用低筋
粉制作
的好。
广式馒头用
小麦粉可以做蛋糕吗
答:
广式馒头用
小麦粉可以做蛋糕
,小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉...
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