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酸菜鱼的制作方法步骤
家庭简易版
酸菜鱼的做法步骤
图,怎么做好吃
答:
用料 巴沙鱼柳 300克 酸菜 200克 蛋清 半个 淀粉 1勺 泡椒 3个 花椒 1小勺 姜 3片 大蒜 1头 干辣椒 5个 高汤 家庭简易版
酸菜鱼的做法
巴沙鱼柳解冻,片成3毫米左右的大片 加入鸡蛋,淀粉,抓匀 再加入1小勺食用油抓匀 酸菜切小块,姜切片,蒜切末,泡椒切小段 ...
不辣的
酸菜鱼的做法
具体有什么
步骤
答:
1、买四斤左右草鱼,可让卖家片片或自己来也可以,将鱼片泡水五分钟以去血水,放少许淀粉、盐、蛋清,拌匀后入味十分钟。2、热油放入葱姜蒜煸炒,放入
酸菜
炒出香味即可。3、炒出香味后,倒入清水(可淹没鱼肉少许即可)。4、水开后,将鱼头,鱼骨放入锅中炖十分钟,此时鱼汤发白即可。
黑鱼
酸菜鱼的做法
和
步骤
答:
主料:黑鱼1200克、
酸菜鱼
调料包300克。辅料:生姜1块、大葱1颗、鸡蛋1只、大蒜6粒、干红辣椒10颗、花椒20粒、料酒2勺、生抽3勺。
步骤
:1、黑鱼一条请店家宰杀,斜切鱼片,清洗干净,放入一个鸡蛋清,生姜丝,料酒,生抽,盐,腌制20分钟。2、鱼骨和鱼头鱼尾单独放入步骤1的调味料腌制20分钟。3、...
酸莱
鱼的做法
家庭
步骤
答:
步骤
四:调至小火,逐步的放入鱼片,慢慢的用汤把鱼片浸熟。开锅就熟了,关火,把鱼肉盛出来,把花椒、辣椒段、蒜末和葱末放到鱼肉上。锅中放入花生油和香油烧热,然后呲一下,辣椒在切之前稍微用水洗一下,这样把热油浇在辣椒上,香气一下就被激发出来了。一道美味的
酸菜鱼
就完成了。
酸菜鱼制作
流程
答:
步骤
:1、准备好材料,龙利鱼、
酸菜
、泡椒、姜片、大蒜籽。2、龙利鱼用手压着刀斜着片鱼,大约1cm斜着片,龙利鱼半解冻的状态下好片,以后用料酒、盐、姜丝腌制。3、泡椒切丝,蒜切末、姜切丝,酸菜切片。4、锅里热油(用山茶籽油比较好),下蒜末姜丝爆香。5、下泡椒爆香。6、下酸菜炒至出...
酸菜鱼的制作
过程是什么?
答:
酸菜鱼
食材主料:草鱼1条、四川泡菜400g。辅料:葱适量、泡姜适量、大蒜适量、泡椒适量、金针菇适量、料酒适量、水适量、鸡精适量、水、淀粉适量、蛋清适量、胡椒粉适量、盐适量、野山椒适量、糖适量。
步骤
:1.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净;将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成...
酸菜鱼的做法
是怎么样做的呢?
答:
2、把买回来的酸菜清水多冲洗几遍,然后捞出沥干水分,接着再用刀切成小段,酸菜不要切得太碎,菜根和菜叶分开码放,菜叶可以切得大一些。起锅放油,油热后放入姜、蒜炒香,接着把酸菜根先倒进锅里先炒热,然后再把
酸菜鱼
放入锅中翻炒,接着把切好的红辣椒、小米椒、酸菜一起翻炒出香味,...
酸菜
鱼片要用什么
方法
,如何
制作
成韧性好鱼片又白又嫩?
答:
每次做泡鱼,家里人都吃鱼,甚至喝鱼汤,可见泡鱼的魅力。腌制鱼时,要想保证鱼的嫩而不脆,需要掌握技巧。否则很容易产生相反的效果。如果正确的方法掌握到位,腌鱼的味道会特别好。现在我给大家详细分享一下腌鱼的常见做法,你会发现做法很简单,想吃就不用去餐厅了。
酸菜鱼的制作方法
:备用食材:草鱼...
酸菜鱼
怎么做?
答:
做法
如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
酸菜鱼的做法
?
答:
这道菜是一道很好的开胃菜,平时最喜欢在家做这道菜,有肉吃,有汤喝,再配点小酒,岂不爽哉!
酸菜鱼的做法 步骤
step 1 草鱼鱼肉跟鱼骨分离,鱼肉片成鱼片。步骤step 2 鱼片加姜、葱、料酒、少许盐,少许胡椒面腌制15分钟后加淀粉上浆。步骤step 3 姜、蒜、野山椒切碎、酸菜切片、泡姜切片,泡...
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