44问答网
所有问题
当前搜索:
酸菜鱼的营养
哪种海鱼可以做水煮鱼或
酸菜鱼
答:
黄鱼可以做水煮鱼,具体做法如下:主要材料:黄鱼1000克,豆芽适量,茼蒿适量,郫县豆瓣辣酱2大勺,植物油适量,盐3勺,料酒1勺,生粉20克,白胡椒粉少许,糖10克,辣椒碎1勺,鸡粉1勺,姜粉少许,葱适量,蒜2瓣,花椒1勺,醪糟1勺。1、鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉和料酒腌制。拌好腌制的鱼片放在一...
酸菜鱼
和荞麦面能同吃吗?
答:
一、
酸菜鱼
(草鱼)和荞麦面能同吃,以上食材均不相克。但制作酸菜鱼是使用黄鱼的话,由于黄鱼多脂,荞麦性寒,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。二、扩展知识 1、酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜...
水煮
酸菜鱼
怎么做好吃
答:
酸菜鱼的
煮法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
酸菜鱼
是哪个系列的菜
答:
酸菜鱼
是川渝地区有名的特色菜,属于川菜系列
酸菜的
菜鱼怎么做好吃
答:
其余的鱼头和鱼骨剁成块儿,也用清水冲洗干净;(特别要把鱼头斩断,以便煮出鱼头
的营养
。)9
鱼酸菜
和泡椒;(一般一条3斤左右的草鱼,用半棵鱼酸菜即可;5、6个泡山椒可以增加点儿辣味;酸菜和泡椒在一般超市的调味品或咸菜专柜可以买到,颜色青黄鲜艳的酸菜品质较好,颜色过深的酸菜往往泡的时间比较...
隔夜
酸菜鱼
可以吃吗 直接冷吃可以吗
答:
1、隔夜的
酸菜鱼
可以吃,不过要放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,加热后可以食用,这样里面的有毒有害物质滋生比较少,
营养
成分流失也少,不过隔夜的食品尽量少吃,没有好处。2、注意:隔夜的酸菜鱼在食用时一定要事先彻底加热,且由于其中的菜叶等鲜叶类蔬菜容易发酵,所以最好是直接将其扔掉,以免会...
为何现在的一些
酸菜鱼
店都比较喜欢用龙利鱼?
答:
酸菜鱼
是一道来自重庆的特色美食,也叫作酸汤鱼,以鱼肉和腌制的泡菜作为主要原料制成,细嫩的鱼肉配上酸爽的口感,给人带来味觉上的刺激,传统的酸菜鱼一般选用的草鱼,但是这些年,我们会发现不少的饭店,喜欢用龙利鱼制作酸菜鱼,主要是因为龙利
鱼的
鱼刺非常少,就算有也是那种细的软刺,所以我们在吃...
大学生
营养
食谱的评价
答:
午餐:
酸菜鱼
一份,米饭一碗 加餐:酸奶一盒 晚餐:青菜豆腐汤一碗,时蔬蛋炒饭一碗 大学生一周食谱 4 周四:早餐:豆腐脑一碗,菜包子一只,茶叶蛋一个 午餐:砂锅牛肉米线一份 加餐:桔子一个 晚餐:冬瓜汤一碗,藕片荷兰豆一份,红烧大虾7只,米饭一碗 大学生一周食谱 5 周五 早餐:八宝粥一杯,...
酸菜鱼
算川菜还是重庆菜?
答:
酸菜鱼小知识 酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等
营养
;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。关于
酸菜鱼的
历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现在也各有不同,但口味基本一致。酸...
酸菜鱼的
酸菜是什么菜
答:
泡菜又称酸豆角,是用大豆、小豆或其他豆类制成的一种酸辣味的腊菜,酸辣味浓郁,用泡菜做
酸菜鱼
,酸味足,辣味足,口感极佳。酸菜鱼以草鱼或黑鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口。鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等
营养
。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜