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长寿面的口感
皋兰县美食
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4、皋兰和尚头小麦:和尚头是皋兰北山干旱地区种植的优质小麦之一,其特点是耐旱、抗病、无污染,内含人体所需的蛋白质等多种营养成分,面筋高、
口感
好。相传明清时期曾作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。民间用“和尚头”小麦面粉做“
长寿面
”,烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的...
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