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陕西麻辣米线的做法及配方
萧县
米线
汤料
的做法
答:
过桥米线 材料:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
麻辣米线做法
做法:把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及...
过桥
米线
汤
配方
答:
一、材料:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
麻辣米线做法
做法:把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及烫过...
萧县
米线
汤料
的做法
答:
过桥米线 材料:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
麻辣米线做法
做法:把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及...
米线
酱料的炒制方法是什么?
答:
最后一种,招牌臭豆腐
米线的
酱料
做法
这种米线酱料浇头最为特殊。他实际上用的是臭豆腐和鸡丁来做浇头的。而且这种酱料虽然也是炒过的,但主要的味道还是浸泡进去的。所以顾客吃的时候,臭豆腐里都有一泡汤,风格非常独特。选择小块臭豆腐,先下锅油炸到金黄后捞出待用。鸡胸脯肉切成丁。葱姜蒜切末,...
米线
怎么做?
答:
凉拌米线 主料是煮熟了过凉水的米线(超市或市场有卖干
米线的
,买来自己煮),加上一些用开水烫过的青菜豆芽什么的。可以根据自己的口味和喜好添加
配料
。我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多。是加了盐,醋,辣椒油,味精,蒜泥调出来得。我自己做过一次,跟卖的不一样,不过味道也不错。
做法
...
做
米线的配料
答:
5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的米线就出锅了!这种
做法
类似于云南小锅米线,米线可粗可细,随个人喜好。过桥米线 过桥米线.png 浓汤用料:排骨300g,鲜鸡1/2只,鲜鸭1/2只,云南火腿100g,老姜1块(50g),盐2茶匙(10g)。
米线配料
(1大碗量):熟米线200g,鲜草鱼80g,鲜猪里脊80g,鹌鹑蛋1...
沙窝
米线做法和配方
答:
麻辣米线做法做法
:把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。原料:炸好的辣椒酱...
过桥
米线
酱料
配方
答:
2、豆干炸干盛出备用 3、肉糜加生姜沫,料酒,老抽,生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟 4、将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色(不用炒熟的)盛出备用 5、用之前炸豆干剩下的油入锅放入郫县豆瓣酱,辣椒面,小火炒制出红油 6、放入炒过的肉糜,改中火炒制,期间不停翻炒。将肉糜和郫县豆瓣酱的...
求,过桥
米线和麻辣
烫,烫
的配方和
做发。老婆喜欢吃这些。想自己做给...
答:
麻辣
烫 其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒,当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单,我瞟了眼,可能有十多二十种吧。把料选好磨粉,用植物油加卤油(就是煮四川的卤菜的汤,因卤菜都是肉食,煮了之后汤上面漂的油就是卤油,很香的)炒,有的还要加牛油。然后加高汤和一些
配料
烧开就可以涮了。我...
米线
怎么制作?
答:
再填补三种做法: 过桥
米线的做法
一 米线的原料
米线配料
光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭菜25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,精盐1.5克,优质...
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