想学煲汤,有什么好的推荐??!!答:做法: (1) 冬菇浸软洗净,与冬笋分别切丝;猪肉切丝,下生抽、生粉拌匀;豆腐每块剁开成十六件方块烧热砂锅,下花生油,略爆肉丝,下双冬和豆腐,加清水推匀,调味,盖好,旺火烧滚,以水溶粟粉,埋芡即成附注: 凡是做汤羮,以马蹄粉勾芡为好瘦肉凤爪响螺汤用料: 干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十...
要请朋友去吃饭 想配个菜单 怎么配才能又有档次 又搭配的好 请帮我...答:制作方法: 1、一铲子豆腐泥,放在手中压实,按扁,放在平盘上 2、榨菜末或者榨菜条和已经焯好的青菜,拌匀,放在豆腐泥上 3、继续一铲豆腐泥,放在手中压实,按扁,放在榨菜上 4、虾泥和香菜末搬好,放在这层的豆腐上 5、继续一铲豆腐泥,放在手中压实,按扁,放在榨菜上 6、切好的皮蛋小块放在这层的豆腐上 7、...