用电饭锅做腊鸭焖藕的做法?答:1. 将腊鸭用热水浸泡2~3小时,去除多余盐份,然后斩成小块。2. 莲藕洗净去皮,切成均匀的小块,放入碗中,加少许盐腌制一会儿。3. 准备姜片,葱段备用。4. 往锅内倒入适量的水,烧开之后,放入莲藕,焯煮一会儿,撇去浮沫,捞出来,沥干水。5. 热锅烧油之后,放入葱姜炒香,放入腊鸭,翻炒均匀,倒入适量的水。6. ...
要想回锅肉不油腻,怎样才能做出的回锅肉也能有滋有味呢?答:回锅肉是四川的传统菜式,所谓回锅,就是再次烹调的意思,先把肉煮熟,再回锅炒。此菜口味独特,色泽红亮,肥也不腻,在川菜中的地位非常重要,一直被认为是川菜之首,提到川菜必然会想到回锅肉。 回锅肉的用料: 五花肉300g 青椒1个 红椒1个 青蒜2根 豆瓣酱1汤勺 生抽1汤勺 料酒1汤勺 糖1茶勺 花椒少许 姜片 ...