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面低温发酵的温度是多少
有谁知道豆腐乳制作要哪些原料?怎么做?
答:
新鲜豆腐一块,没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加一些辣椒面。做法:2、根据你的豆腐
多少
准备一个可以密封的容器,在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。3、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸,4、...
豆腐如何长白毛
答:
1、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块。2、放在一个干净的
发酵
箱里,只能放一层,因为豆腐软易压坏。3、等待10天发酵,加盖置于阴凉地方长毛(毛生长要求温度较低,最适宜生长
温度为
16℃左右,所以冬季气温较低时适合制作才容易长出毛)。4、豆腐放约12天到18天左右,豆腐就会长出...
酒曲是不是培养基?
答:
有这样一句话,曲为酒之骨,酒曲当中含有丰富的微生物和培养基成分,比如说霉菌,乳酸菌,而霉菌当中又有曲霉菌,毛霉菌等众多有益的菌种,因此对于白酒而言是有着非常关键的作用的,而制曲也意味着一瓶好酒的开始。能够从最初的一步为酿造白酒提供有力的支持,酒曲的定义就是酿酒过程当中所使用的一种...
豆腐乳是怎么做的
答:
或将生长好麸曲接种,
低温
干燥磨细成菌粉,用细筛将干菌粉筛于豆腐坯上,要求均匀,每面都有菌粉,接种量为大豆重量的1%。(家庭作坊式的生产也可直接利用空气中的毛霉菌和根霉菌进行自然接种,但要求要有一间干净的、
温度
比较垣定和好控制的自然培养室)。 (二)培养:将培养盘堆高叠放,上面盖一空盘,四周以湿布保湿,...
豆腐乳是怎么做的,要与细菌联系起来
答:
或将生长好麸曲接种,
低温
干燥磨细成菌粉,用细筛将干菌粉筛于豆腐坯上,要求均匀,每面都有菌粉,接种量为大豆重量的1%。(家庭作坊式的生产也可直接利用空气中的毛霉菌和根霉菌进行自然接种,但要求要有一间干净的、
温度
比较垣定和好控制的自然培养室)。 (二)培养:将培养盘堆高叠放,上面盖一空盘,四周以湿布保湿,...
观音王什么季节喝
答:
制作和泡法::1111铁观音采制技术 (1)茶叶要选适时,分期分批采摘。采摘应以三叶开面为标准。每个季节采摘应分为3-5次,这样才能使茶叶
发酵
均匀,同时可以提高茶叶的的品质和产量。采下的鲜叶应及时运回晒青,途中应注意避免挤压、厚堆、强日暴晒,防止茶青发热,
温度
过高而发 生劣变。-税 (2)...
正常儿童每天饮用鲜奶的最佳量
是多少
答:
经巴氏消毒后,牛奶仍保存小部分有益的、无害的而较耐热的细菌,因此巴氏奶要在4℃以下
的温度
保存,一般只能保存3-15天。 巴氏杀菌奶不用加热、煮沸,即可饮用,十分方便。 由于巴氏杀菌奶要在4℃以下的温度保存,故也被称
为低温
保鲜奶、冰冻牛奶。冰冻牛奶口感好,风味独特,而且能收缩胃粘膜血管,防止胃出血。冰冻牛奶...
如何在家自己做豆腐乳
答:
或将生长好麸曲接种,
低温
干燥磨细成菌粉,用细筛将干菌粉筛于豆腐坯上,要求均匀,每面都有菌粉,接种量为大豆重量的1%。(家庭作坊式的生产也可直接利用空气中的毛霉菌和根霉菌进行自然接种,但要求要有一间干净的、
温度
比较垣定和好控制的自然培养室)。(二)培养:将培养盘堆高叠放,上面盖一空...
茶叶保存方法有哪些,怎么样保存才更科学
答:
1、
低温
贮存法:将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏
温度
以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附...
多高
的温度
适合小龙虾的生长
答:
1,小龙虾最适宜的生长水温在15~28°C,也就是每年的春秋季, 秋季是主要的繁殖季节。2,小龙虾成虾养殖的主要季节在春 季,为了充分利用好春季,尽可能在春季完成小龙虾养殖全年的生 产任务 1,小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳...
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