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面包菠萝包的做法
菠萝包的做法
答:
4、揉成团后,静置45分钟,面团经过一段时间的静置,会自然产生筋度,不需要长时间揉面。5、加入软化的黄油,继续启动和面程序。6、把揉好的面团放入容器中,覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。7、发酵至两倍大。面团在发酵时,开始准备
菠萝
皮,将40克黄油搅拌至顺滑,然后加入40克砂糖继续搅拌...
菠萝包的做法
答:
菠萝
的做法
有很多种,虽然感觉拿水果做成料理总感觉很黑暗,但尝过味道的人肯定会反驳的。就像菠萝咕噜肉,深受广东人的喜爱,又比如菠萝炒饭,酸酸甜甜的也并不是所谓的黑暗料理。by 倩倩的小饭桌 今天要为大家介绍的就是
菠萝包
,传统的菠萝包里是没有菠萝肉的,只是因为外形像菠萝从而取名为菠萝包。但...
菠萝包
酥皮
的做法
和配方
答:
1、食材:酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、
面包
材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。2、黄油室温软化,加糖搅拌均匀。3、分次加入蛋液,搅拌均匀再加下一次。4、筛入高粉,用刮刀翻拌均匀即可。
请介绍下
菠萝面包
怎么做好吃?
答:
面包每个星期做一次成了习惯,这次做了款
菠萝包
,很受欢迎,每次做的面包我最多的时候是吃了一个,其他的都被家人吃掉了,不过很有成就感!好吃的
菠萝面包
具体
做法
如下: 一、食材用料: 1、主料: T65小麦粉 300g T55小麦粉 200g 奶粉20g 20度净水 250g(揉面用) 2、辅料: 精盐10g 白糖20g 黄油35g 酵母粉 ...
广式
菠萝包
最正宗
的做法
答:
加入黄油,搅拌至面筋完全扩展。面团温度26-28度。3.基本发酵30分钟,分割60g/个揉圆,松弛20分钟再次揉圆摆盘。4.醒发。温度35度,湿度85%,85分钟。5.烘烤。盖
菠萝
皮(25克一个),刷蛋黄液,划纹路。烘烤,上火195度,下火160度,9分钟后调转烤盘,继续烘烤2-3分钟,出炉。
菠萝包
酥皮
的做法
和配方
答:
1、食材:酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、
面包
材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。2、黄油室温软化,加糖搅拌均匀。3、分次加入蛋液,搅拌均匀再加下一次。4、筛入高粉,用刮刀翻拌均匀即可。
菠萝包
一般包了什么馅料
的做法
答:
菠萝包
其实是香港的叫法,也叫酥皮包.菠萝皮的制作:原料:酥油250克、卡士达200克、低粉160克、糖粉250克;
做法
:1、先将酥油糖粉打发;2、加入卡士达低粉搅拌均匀即可面团的制作:原料:高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克、白糖1000克、加码改良剂25克、超软改良剂50克、玛琪琳500克、盐50克、高粉...
菠萝包的
皮怎么做啊?
答:
面包
体配方:高筋面粉150克,奶粉1大勺,盐1/4小勺,细砂糖30克,鸡蛋液1大勺,酵母1小勺,水70克,黄油15克
菠萝
皮配方:低筋面粉50克,糖粉25克,盐一小撮,鸡蛋液一大勺,奶粉1/2小勺,黄油30克面包体制作,按照一般面包制作流程即可。制作步骤:1、面团揉至扩展阶段,至于28度左右发酵一个小时...
菠萝包做法
最正宗
的做法
答:
菠萝包
由于热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为“十大不良零食”。香酥菠萝包 主料:高粉、黄油、水、酵母、鸡蛋、细砂糖、盐、奶粉 辅料:低粉、黄油、奶粉、鸡蛋液、盐、糖粉 1.
面包
体中原料,将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。盖...
丹麦
菠萝包的
简单
做法
答:
丹麦
菠萝包的
简单
做法
材料
面包
材料:汤种材料:高筋面粉15克,清水65克,面团材料:(50克一个面团6个量),A:高筋面粉(金像面包粉)100克,中筋面粉50克,汤种70克,(普通面粉建议60克或是减少10克水量),B:细砂糖25克,奶粉2大匙,细盐1/4小匙,酵母粉1/2小匙+1/4小匙,清水30克,D...
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