44问答网
所有问题
当前搜索:
面包醒发后忘放糖可以补糖吗
怎么做
面包
,我只有如下材料:面包粉、糖、巧克力酱、蓝莓酱、干酵母...
答:
你的东西够
了面包
的分类 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。面包一般可按以下方式分类: 1.按风味分类 (1)主食面包:主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的...
面包醒发
、发酵不足的情况怎么解决?
答:
为什么我的
面包醒发
得不够大个,怎么办?烤出来很...答:两次发酵都要充分,面团要软一些。酵母用量不能太少,面粉的1.5 2009-07-26 回答者: lilibj0221 4个回答 3 面包醒发过程中特别软怎么办?答:面包醒发过程中特别软怎么办?这个问题其实很简单,不要管它。 如果面包制作时水放多了,制作...
蜂蜜脆底拉丝小
面包
答:
300g高筋面粉,3g酵母,2g盐,牛奶200g,白糖30g(喜欢吃甜的可以多放点
糖
),黄油30g,黑芝麻适量,蜂蜜一勺,食用油适量。 步骤: 1.将面粉、鸡蛋、酵母、白糖放入一块,一点一点
加
牛奶搅拌成絮状无干粉,用手开始揉成光滑的面团,放入黄油继续甩揉10分钟左右,揉出筋膜就可以。 2.面团
醒发
2小时发酵至两倍大(具体看当时...
用葡萄
糖
做
面包
,面包中糖分多吗
答:
用葡萄
糖
做面包很少见的,如果是替代同份量的白糖,那么面包中的糖分其实不高,吃起来也来不甜,因为基本上发酵结束时,都被酵母分解消耗完
了
,产生水分和酒精及二氧化碳,葡萄糖甜度不如蔗糖,而利用率又比蔗糖高,所以
面包醒发
速度会过快,发过的可能性很高。
蒸
面包糖放
多
了
会怎么样?
答:
糖具有抑制酵母的作用。
糖放
多
了
可能会影响发酵,从而影响
面包
的成形,做出的面包吃起来可能会有没熟的感觉(黏黏的),加些奶粉可能会好一些。
芋泥脑袋香迷糊了
答:
芋泥脑袋香迷糊
了
材料
面包
部分:高筋面粉350g、糖50g、牛奶240g(未必全放完,看面团状态)、鸡蛋1个(约50g)、酵母3g、黄油35g芋泥部分:芋头350g、牛奶30g、糖25g(喜欢奶香的
可以放
点炼奶,
糖
根据自己调整)步骤:1.除黄油外全部材料揉成团,⚠️注意:面粉的吸水性不一样,牛奶不要全放,留一部分,看面团的状态...
...个小时就
可以
蒸了,如果我忘了时间让
面包
在
醒发了
十二小时会有什么后...
答:
不知道发成什么样了,不是太过加碱,酸
了可以
做面肥,下次发面放一块代替酵母用。
做
面包
用什么糖好
答:
7.
醒发
的时候准备馅料:大蒜、香葱切碎加入软化的黄油和适量盐,搅匀即可,醒发至原来的1.5倍大,取出用锋利的刀在中间划一刀,再醒发一会儿。8.刷蛋水液,准备撒馅料,190度预热烤箱,把馅料均匀的撒在每个
面包
坯的刀口上。9.烤箱预热完毕,把烤盘放入下层,上下火190度,烘烤25分钟左右上色后加盖...
做
面包
白糖或油放多
了能
发酵吗?
答:
不但会影响发酵的效果,同时还会影响口感和外观形状。
面包
的做法是什么?
答:
10切好的面卷底部蘸满芝麻和细
糖
。 11面卷蘸好后整齐摆入烤盘内,放在温暖湿润处等待基础发酵 12
面包
发至两倍大小,在空隙处撒入少许黄油粒13放入预热好的烤箱,上火150度,下火200度,烘焙20分钟。 14蜂蜜与水1:1混合均匀 15用毛刷在出炉的面包上,均匀刷上蜂蜜水16再撒上适量熟白芝麻 17看看香甜酥脆的面包底...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
吐司面包忘记放糖了还能吃吗
烤熟的面包没有放糖怎么办
南瓜馒头忘记放糖了怎么办
蛋糕胚忘记放糖怎么办
酵母发面没放白糖能发好吗
千层蛋糕忘了放糖怎么办呢
黑米面馒头没有放糖怎么办
发面没放糖能发吗
发酵的酸奶没放糖怎么补救