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面条汤底怎么做好吃
我想开面馆,请问面馆的汤是不是先调好的?再把面汤熟,加...
答:
很多做的比较
好吃
的面馆都是如你所说的流程。关键在于
汤底
也就是汤料,很关键。我记得以前有一家的汤料真很好。单单一晚
面
,吃了一个多月都不会腻。而汤底,我看过,也有自己做过,基本上都是高汤(比如大骨、龙骨)长时间熬出来的,有加八角、杏仁等辅料等。但,有些都是各自的独家密方,不...
怎么做面条好吃
又简单
答:
好吃
又简单的
面条
做法如下:一、酸菜肉沫面 1、酸菜用清水洗几遍,挤干水分,切成小丁备用。2、平底锅中倒入少量油,打入鸡蛋煎至两面金黄。3、锅中余油下蒜末,小米椒,葱花,火锅底料炒香。4、下肉丝和酸菜翻炒,加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖和1勺盐翻炒调味。5、加适量清水煮开...
拉面制作方法
答:
3.将面团分成三团,抹上有,用保鲜膜盖住等三十分钟。4.拉长面团后,扭成麻花状。5.这一反复的拉,拉十次。6.准备牛棒骨和牛肉,熬汤。7.下到凉水中,等水开,捞出浮沫。8.用凉水冲洗肉后,加入调料,煮出牛肉
汤
。9.将拉面拉细,放入牛肉汤中。10.再将煮好的牛肉切片备用,等
面
熟捞出后,...
面馆里的高汤
怎么做
的?
答:
鸡骨高汤做法如下:主料:白切鸡。副料:葱、姜、蒜。1、备一口大锅装满水,将洗好的白条鸡统统放进大锅熬制,大概熬5至7小时。2、熬煮期间不停的搅拌,放入葱、姜、蒜。猪骨高汤制作方法:主料:猪骨棒骨、脊骨。副料:葱段、姜块。1、将猪骨棒骨、脊 骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味 。2...
怎么
煮挂面才
好吃
视频时间 00:54
日本拉面
怎么做
答:
日本战后有一段时期,出现了许多品质恶劣的“咸水”,并且对健康可能会有不良的影响。现在日本农林规格(JAS)制定了成份的规定,咸水已经不再有安全性的问题了。此外,也有因为不喜欢咸水那种独特的味道,而改用鸡蛋取代的做法。水含量(加水率)较高的
面条
也会更加柔软,一般水的比例大约为35%。拉面的
汤
...
怎么做面条好吃
视频时间 00:30
家常云吞
面怎么做
答:
8. 另煎一个鸡蛋(炒了和
面条
一起煮当然也可以),与煮好的云吞面一起盛碗即可。 问题九:小吃云吞
汤底怎么做
好喝 蔬菜云吞汤的做法详细介绍 菜系及功效: 私家菜 孕妇菜谱 老人食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味: 清香味 工艺: 煮 蔬菜云吞汤的制作材料: 主料: 小麦面粉100克,猪肉(瘦)100克,菠菜100克 辅料...
牛肉面的做法
答:
四、将牛肉及原来煮牛肉的汤一起入锅,并加入六粒八角、两片月桂叶及少许胡椒粉,煮滚後用文火续煮一小时,关火盖上锅盖,不要动锅中物,一直等到锅冷就成了。再加热时,再试味道加盐调味,即成牛肉
汤底
了!上述的(泡)是牛肉
好吃
的秘诀 许多市
面
上牛肉面店都不懂这个道理,牛肉的烂是用泡出来...
面条怎么
煮更
好吃
视频时间 00:30
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