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面馆蒜水怎么做
武汉哪里热干面最正宗?
答:
面条筋道,口感爽滑,打包走一条街都不会憨,小碗3元、大碗4元,配料生
蒜水
、熟蒜水、小葱、腌菜一应俱全,老板收钱麻利,态度好,店内还有清酒、蛋酒供应,门口的mini面窝也不错,当然老板娘还是热干面西施哦!24宋记热干面地址:江岸区汉口中山大道五福路口这里的热干面很不错的。有红油的,有杂酱的,芝麻酱不是很...
面馆
高汤的配方是什么?
答:
A.材料 :1.鸡骨 8000克 2.生香葱 500克 3.生姜片 100克 4.
大蒜
头 50克 5.胡萝卜 500克 7.白萝卜 500克 8.洋葱 200克 9.胡椒粒 50克 10.水 100公斤 B. 调味料:白酒 1000克 鸡粉 100克 糖 200克塩 100克 鸡骨鲜高汤制作过程:1、将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除,用热...
凉面的制作方法
答:
凉面做法及配方如下:材料:碱面500ml、香葱一根、
大蒜
几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。做法:1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态,然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况,等待面条自然冷却。2、香葱、大蒜、...
面馆
里的高汤
怎么做
的?
答:
面馆
里的高汤一般有两种口味。鸡骨高汤做法如下:主料:白切鸡。副料:葱、姜、
蒜
。1、备一口大锅装满水,将洗好的白条鸡统统放进大锅熬制,大概熬5至7小时。2、熬煮期间不停的搅拌,放入葱、姜、蒜。猪骨高汤制作方法:主料:猪骨棒骨、脊骨。副料:葱段、姜块。1、将猪骨棒骨、脊 骨洗干净斩大块...
银川这边好吃的牛肉面怎么学,有人教汤底
怎么做
?
答:
应大家滴要求公布牛肉面快速汤底做法:1 半个洋葱,两个拳头大番茄🍅,半根胡萝卜,以上材料切大块。2 牛肉两块拳头大,不用切。3 放一汤匙生抽,一汤匙韩式拌饭酱或者面酱,10粒花椒,两个干辣椒。4 以上所有材料放到电高压锅压15分。起锅前放些芹菜香菜。就是外面
面馆
里滴牛肉汤底啦!
面馆
高汤
怎么做
答:
5.
大蒜
头 100克 6.胡萝卜 1500克 7.白萝卜 1500克 8.洋葱 1000克 9.胡椒粒 50克 10.干虾仁 50克 11.水 100公斤 B. 调味料白酒 1000克 海鲜粉 100克 糖 200克 盐 100克 海鲜高汤制作过程 1.将海带浸泡一夜洗净过滤捞起。2.将100公斤水烧开煮滚加海带慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖...
面馆
酱油的熬制方法是什么
答:
3、做法:熬制好的底料酱油500g,红糖30g,冰糖30g,清水少许,放入姜片、葱段,香料用纱布包好,小火慢熬30分钟后,加入味精直至酱油汁浓稠为好。懒人做法:原料:老抽半瓶、生抽1瓶、鱼露半瓶,香菜、胡箩卜、大葱、老姜、去皮
大蒜
各250克,香芹150克,洋葱200克、大青椒、大红椒各100克。调料:...
豆芽捞面条的做法
答:
做法一 用料:手切鲜面条适量、豆芽适量、胡萝卜1/3根、
蒜
少许、鸡蛋两个 步骤1 把鲜面条煮半熟(芯发白发硬)捞出放入一个盛凉水的容器,胡萝卜切丝,豆芽泡一会捞出,鸡蛋打散放一点盐,蒜切片,步骤2 把面条捞出沥干水分,步骤3 锅里放油,放入鸡蛋炒熟,盛到碗中,锅里再放油,蒜瓣炝锅,...
新川凉面调料配方
答:
加点香油拌匀沥干备用。葱切末,
蒜
压泥,姜挤汁。碗里放芝麻酱,生抽,老抽,糖,醋,盐,花椒粉,胡椒粉,花椒油,鸡精和刚才处理好的葱姜蒜,搅拌均匀,放置一段时间。黄瓜切细丝。把面条,黄瓜丝和刚才调好的调料拌在一起,加几滴芥末油,搅拌均匀即可。新川
面馆
凉面做法小贴士:如果有花生碎加...
面条
怎样
烹饪好吃?
答:
先制作西红柿炒鸡蛋,锅中倒油倒入搅匀的鸡蛋,炒熟后盛出,鸡蛋炒得稍碎一些,再倒一点儿油炒西红柿,加入少量的糖炒至西红柿出汁水,再倒入先前炒的鸡蛋加适量盐翻炒均匀出锅。面条煮好捞出倒入先前炒好的西红柿炒鸡蛋,舀入一勺面条汤就可以吃了。3.茄子丁火腿打卤面 先制作茄子卤,
蒜
几瓣切碎,...
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