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食堂卫生管理规定
学校
食堂
校外供餐单位应加强精细化
管理
如何共产
答:
保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。3、在各功能室内张贴相关
食堂卫生管理
制度及岗位责任制度。4、学校学生会成立卫生检查监督站,学生用餐时间在食堂值班,参与学校食堂卫生安全管理。5、食堂从业人员...
企业有
食堂
需要办理
卫生
许可证吗
答:
企业有
食堂
需也是需要办理
卫生
许可证的。根据《餐饮服务许可
管理
办法》第二条 本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人(以下简称餐饮服务提供者),不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务的食品...
农村寄宿制学校生活
卫生
设施建设与
管理
规范的学校
食堂
答:
学校
食堂
一般应包括工作人员更衣间、原料存放间、食品加工操作间、备餐间、食品出售场所、就餐场所等。食品处理区的布局应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行设置。食堂加工操作间、内部设施应符合《学校食堂与学生集体用餐
卫生管理规定
》(教育部、卫生部令第14号)的要求。 学校食堂应...
学校
食堂管理
工作计划
答:
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校
食堂卫生管理
,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条件》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境,保证就餐任务的顺利进行,特制定食堂工作计划如下: 一、指导思想 以服务师生为宗旨,进一步加强食堂队伍建设,提高服务质量,提升管理水平...
学校
食堂
禁止采购经营的食品有哪些
答:
餐饮单位经营者禁止采购以下食品:(一) 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品;(二) 无检验合格证明的肉类食品;(三)超过保质期限及其他不符合食品标签
规定
的定型包装食品;(四)无
卫生
许可证的食品生产经营者供应的食品。
食堂管理
制度 ???
答:
食堂卫生管理
制度一、为加强学校食堂的管理,更好地广大师生员工提供餐饮服务,根据《中华人民共和国食品卫生法》和教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理的办法》的有关
规定
,制订本制度。二、工作职责:1、严格改造监督检查职能。2、建立和健全食品卫生安全监督检查制度,定期或不定期对食堂的食品卫生进行检查,对...
食堂人员岗位职责有哪些
食堂管理
人员岗位职责
答:
1.在部长领导下,负责职工食堂的日常
管理
工作。 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序。 3.负责检查
食堂卫生
、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用。 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作...
企业
食堂
食物不
卫生
怎么投诉维权
答:
当企业员工在
食堂
的饭菜中发现了不
卫生
的现象,首先将领导叫来,盘问食堂采购员问清楚情况,有照相机的立即拍照固定证据,同时在第一时间拨打12315投诉,或是到食品药品监督
管理
局做食物的鉴别,如果造成中毒,可根据以下条款去法院起诉。一百二十二条 违反本法
规定
,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动...
行政事业单位机关
食堂管理
办法
答:
法律依据:《餐饮服务许可
管理
办法》第十条 申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:(一)《餐饮服务许可证》申请书;(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、
卫生
设施等示意图;(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(...
食堂
从业人员培训内容?
答:
从业人员健康
卫生
要求 1.
食堂
从业人员应持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗。2. 学校要建立从业人员基础信息档案,定期开展食品安全知识培训,做好培训记录。3. 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者) 、活动性结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,...
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