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高筋面粉的做法大全
大白馒头
的做法大全
答:
食材:
高筋面粉
适量;发酵粉适量;温开水适量。
做法
如下:1、把适量的发酵粉用温开水化开成乳液状,倒进适量的高筋面粉里,然后揉成光滑的面团,放在温暖处发酵;2、发到面团成两倍大或者是有这样的蜂窝眼状;3、把发好的面团排气,揉成光滑的面团;4、分成大小合适的小剂子;5、然后每个剂子都揉成...
全麦面怎么做馒头才松软
答:
进行二次发酵,做出来的馒头才松软,具体
做法
如下:1、准备材料:全麦面粉:250克、
高筋面粉
:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温...
高筋面粉
适合做什么?
答:
6. 烘焙材料:高筋面粉也是许多烘焙材料的必要配料,例如面团、饼干、沙琪玛、蛋糕等。因为高筋面粉能够形成更多的面筋,所以它可以增加食品的韧性和口感。总的来说,
高筋面粉的
应用范围非常广泛,不仅是煮的食物,而且也可以烤、烘焙,适合各种不同口味、不同
做法
的食品。然而,在使用高筋面粉的时候,也...
可以用
高筋面粉
作馒头吗
答:
高筋面粉
可以做馒头吗,高筋面粉适合做什么?高筋面粉不适合做馒头,但是可以用它做面包。经常会有朋友问龙宝,为什么自己做出来的面包没有买的松软,是不是要买点膨松剂?其实不是的,自己在家做面包,只要材料用对、用准确,完全可以做出来跟面包房一样好吃的面包,比面包房的还多了一份天然的麦香味...
如果要做凉皮,要用什么
面粉
?
答:
用的是
高筋面粉
。具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 500克、清水 适量、食盐 5克。1、取一个面盆将高筋面粉,食盐和清水混合。2、揉成面团后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛30分钟。3、面盆内加入少量清水,大约加到面团的一半高。4、轻轻的揉搓面团,当盆里的水变成乳白色的时候倒出...
豆沙面包
的做法
花样
大全
答:
豆沙面包
的做法
如下:主料:
高筋面粉
400克、红豆沙25克每个、鸡蛋液100克、低筋面粉200克。辅料:盐6克、糖60克、水260克、酵母5克、黄油30克。步骤:1、除黄油外都放入厨师机筒内。2、缓慢加入水。3、揉10分钟后,加入软化黄油,续揉8分钟,直至扯出手套膜。4、放盆中,盖保鲜膜。5、风炉设置...
面点美食
做法
图解
大全
答:
原料:
高筋面粉
150克,低筋面粉150克,糖粉8克,泡打粉10克,盐12克,色拉油30克,热开水100克,水50克,蔬菜50克。 制法:将高筋面粉,低筋面粉,糖粉,泡打粉,盐,色拉油,热开水混合拌匀,晾凉揉成面团,再加入蔬菜即可。
做法
:将面团搓成长条下50克一个面剂,按扁用擀面棍擀成圆形饼坯即成,放入平锅中烙至成熟即可...
蝴蝶结面包
答:
5、整形如图4所示。 6、盖上保鲜膜,进行二次发酵,32度发酵40分钟。 7、撒上
高筋面粉
,165度预热5分钟。 8、烤箱160度烤制25分钟,烘烤7、8分钟左右盖上油纸或者锡纸(那个烤箱的烤温不一样,要根据自家的烤箱脾气来判断)。 抢首赞 评论 分享 举报 N...
红豆面包怎么做才好吃?
答:
红豆面包的用料:
高筋面粉
165克、细砂糖25克、新鲜酵母6克、冰牛奶100克、淡奶油15克、黄油15克、红豆沙馅90克、黑芝麻20克。 红豆面包
的做法
: 步骤1:把高筋面粉、细砂糖、新鲜酵母、冰牛奶、淡奶油全部放进厨师机揉到这个状态加入黄油。 步骤2:打面不要超过28度。 步骤3:揉到这个状态的薄膜。 步骤4:第一...
大列巴面包
做法
和配方
答:
用料:面团:
高筋面粉
400克、牛奶150克、鸡蛋2个、细砂糖50克、酵母4克、黄油30克、盐4克。馅:核桃仁、花生仁各200克、葡萄干或蔓越莓干150克 大列巴
的做法
1、蔓越莓干提前用红酒泡几个小时,然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。不泡也可以,但口感没那么丰富。2、生核桃花生入烤箱170度热风烤10...
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