44问答网
所有问题
当前搜索:
鱼煎好了加热水还是冷水
如何
煎鱼
才能不破皮?
答:
鱼身上的水全部被擦干之后咱们用刀在鱼的两面打上花刀,然后放到一旁备用,打上花刀是为了让鱼肉更加入味,吃起来更加美味。 第2步,咱们在锅中倒入适量的食用油,最
好是热
锅冷油。这个方法无论是用不粘锅,还是用普通的大铁锅都可以使
煎
出来的鱼不破皮,不粘锅。接下来咱们将油晃动一圈,然后把油烧至七成热。
煮鱼汤是用开水好
还是冷水
好
答:
因此,在煮鱼汤时,通常建议使用
热水
。但是,需要注意的是,如果在煮鱼汤的过程中发现水不够,需要添加水的话,应该加入热水,而不
是冷水
。这样可以使鱼汤的味道更加鲜美,同时也可以避免鱼肉变硬。煮鱼汤的注意事项 1、选择新鲜的
鱼类
是制作美味鱼汤的关键 新鲜的鱼肉质地紧密,色泽鲜亮,不会散发出任何...
煮八爪鱼时,是开水下锅
还是冷水
?
答:
煮好的八爪鱼不应直接装盘,而应该用
冰水
冷却,这样可以最大限度地保持其脆爽的口感。自然冷却的八爪鱼将失去这种口感。为了准备这冰水,可以提前在冰箱中冷冻一盆纯净水。在食用时,可以搭配姜汁醋,因为海鲜偏凉,而姜汁醋偏
热
,这样可以平衡身体的温度,减少不适。小八爪鱼因其鲜嫩和香脆而特别受...
煲排骨,鸡鸭鱼烫的时候用
热水还是冷水
比较好,肉在下砂锅煲之前要在热水...
答:
焯肉时要用
冷水
焯,哪能用
热水
啊,把肉和冷水同时放锅里煮,煮开后把肉捞出,那才叫焯。焯是为了让肉在逐渐
加热
中逼出肉里的淤血之类的脏东西,直接用热水一烫,那些东西就出不来了。下砂锅的时候要用热水,焯过的肉
用凉水
激的话,肉质就该发死咬不烂了 ...
秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解.这句话什么意思?
答:
”秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解“中是想表示:猫和秋刀鱼是捕食的关系, 而“你”也想了解,以秋刀鱼衬托出想获取对方的心,也就是指想要和对方相爱。此句是周杰伦的歌曲《七里香》中的歌词,完整歌词如下:歌曲原唱:周杰伦 填词:方文山 谱曲:周杰伦 编曲:钟兴民 窗外的麻雀,在电线杆上多嘴 你...
炒菜的时候,加水时用
热水
会不会更好呢?
答:
分炒什么菜,有的要
加热水
,有的需要加
冷水好
!1、炒肉丝、肉块加少许水,炒出的肉鲜嫩得多。2、炒、煮蔬菜时加开水,若加冷水会使菜变老变硬不好吃。3、蒸鱼或蒸肉用开水,使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。4、熬骨头汤时,中途切莫加冷水,...
家庭版炖鱼怎么做好吃?
答:
2、用手捏住腥线,然后用刀背在鱼身上轻剁,一边剁一边慢慢的抻出腥线,另外一面也有一条,也要抻出来。 3、在鱼身上划几刀好入味。 4、锅烧热加入少许猪油。 5、下入葱、姜、蒜、花椒、大料、煸炒出香味。 6、然后把鱼放入锅中两面稍稍用锅底油略微
煎
一下。 7、
加热水
刚刚没过鱼身即可,然后加入酱油、...
黄花鱼炖豆腐
答:
3、用厨房纸巾把鱼擦干,这样在
煎鱼
的过程中鱼皮不容易破,小火慢煎,一面
煎好
再翻面。4、黄花
鱼煎
制两面金黄,加入葱姜蒜和大料。5、一勺醋两勺生抽的比例加多半碗水放入锅中,煎好的豆腐也放入锅中,加一勺盐小火慢炖20分钟左右大火收汁关火。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
想喝美味的鱼汤,
煎好
鱼之后油要吗,
还是
把锅洗净再放水
答:
先用油
煎鱼
呀,
煎好了
以后,放水,开始炖。
为什么用
煎
过之后的鱼煮汤,汤会变白?
答:
乳白色主要是汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹,发生乳化作用悬浮在水中,散射后造成的光学效果。但,要产生这种白汤,不一定都要过油。鱼煮得越久,蛋白才能完全溶解在汤里面,也更营养,好喝。 俗话说,千炖豆腐万炖鱼, 所以鱼炖的越久越有味,汤才好喝! 烧鱼汤时,切忌不能放盐. 等鱼汤...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜