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鱼的保存方法有哪些
鱼长期
保存方法
长期保存
鱼的
方法
答:
然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。 一般冷藏1~2天, 冷冻90~180天。3、热水处理
法
。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼
保存
时间延长一倍。
新鲜的鱼怎么
保存
多种
方法
保鲜鱼肉
答:
3、热水处理
法
:把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80--90度)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼
保存
时间延长一倍。4、蒸气处理法:把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜...
怎么保鲜
鱼保存
鲜鱼
的方法有哪些
答:
1、除内脏盐水浸泡
法
:把鱼杀好除内脏盐水浸泡法:可以不用水洗,不用刮鱼鳞,然后放10%的食用盐,泡在水中,便可以
保存
数日不变质。2、用少量的芥末涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)里,把鱼和容器封闭起来,可保存3天不变质。3、鱼去内脏后,放入80--90度水里后马上捞出。
鱼的
外表皮变白,...
怎么保鲜鱼
保存
鲜鱼
的方法有哪些
答:
1、除内脏盐水浸泡
法
:把鱼杀好除内脏盐水浸泡法:可以不用水洗,不用刮鱼鳞,然后放10%的食用盐,泡在水中,便可以
保存
数日不变质。2、用少量的芥末涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)里,把鱼和容器封闭起来,可保存3天不变质。3、鱼去内脏后,放入80--90度水里后马上捞出。
鱼的
外表皮变白,...
鱼的
长期
保存方法
答:
3、热水处理
法
。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼
保存
时间延长一倍。4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可...
鱼的
长期
保存方法
鱼怎样做可以存放的时间长
答:
3、热水处理
法
。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼
保存
时间延长一倍。4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可...
鱼怎样
保存
新鲜
答:
3.低温保鲜
法
。有时,鱼买得多了,一时又吃不完,可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后,装人塑料袋或放在塑料托盘上,放人冰箱冷冻室速冻,然后移放在低温室。根据保温和
保存
期的不同,低温保鲜可分为3种。第一种是冷却保鲜:温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜:温度在-1 ~ -5℃,使其身上的...
鱼的保存方法
不同的鱼用不同的方法
答:
这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。2、而冻鱼可以直接放入冷冻室
存储
,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。3、一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的
鱼类
食物则不能再冰箱
存放
太久,会影响口味,同时,还要将其密封起来才能放入冰箱,否则会使冰箱里充满异味。
储存
一条
鱼的方法
保存
鲜鱼的妙法
答:
2、取适量芥末涂于鱼体表面和内脏部位(已开膛),或均匀撒在盛鱼容器的周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可
保存
3天不变质。3、把鲜鱼去除内脏后,放入80-90℃的热水,稍停片刻便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白。使用这种
方法
消灭鱼体表面的细菌和杂质,再放入冰箱贮藏,比未经热水处理的鲜鱼保存...
大鱼怎样冷冻
保存
答:
1、大鱼冷冻法:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜;2、其他
方法
:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位,或均匀的撒在盛
鱼的
容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可
保存
3天不变质;3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水中,稍停便捞出,此时,鲜鱼...
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