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鲜奶比纯牛奶营养吗
纯牛奶
和
鲜牛奶
相对比,哪种牛奶的吸收率更高?
答:
鲜牛奶并不是从牛身上刚挤出来的生奶,未经过消毒灭菌的生奶是不能喝的。作为可供饮用的鲜牛奶是采用巴氏灭菌法加工的牛奶,它既可以达到与纯牛奶同样的安全性,同时又最大程度地保留了牛奶中的
营养
素。从这个角度说,
鲜牛奶比纯牛奶
更好。不过,鲜牛奶的保质期相比纯牛奶要短很多,只有3天,且需要...
鲜牛奶
跟
纯牛奶
哪个好
答:
鲜牛奶
的处理方法,对牛奶的
营养
物质成分破坏较少,在一定程度上保存了
鲜奶
的本质,口感也会比较纯正一些,钙的含量会
比纯牛奶
要多一些,而在纯牛奶中有一部分钙被转化成不溶性钙,钙的含量有所下降,但一般在加工过程中有的还会另外添加钙成分,而通常鲜牛奶中100克里有104毫克的钙,钙的含量也不低...
纯牛奶
和
鲜牛奶
有什么不同,哪个
营养
更好?
答:
鲜牛奶
和
纯牛奶
的区别是:杀菌温度不同、保质期不同,
营养
损失不同。1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低,一般为63到85摄氏度,能杀灭所有的致病菌,保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理,温度达到135到150摄氏度,可以杀灭牛奶中的所有微...
鲜牛奶
与
纯牛奶
,有什么区别!哪个
营养
价值更高些!
答:
鲜牛奶
的杀菌温度相对较低,因此其
营养
素的损失较少,营养价值相对较高。首先,鲜牛奶与
纯牛奶
的保质期不同。鲜牛奶需要低温保存,其保质期通常只有一周左右。而纯牛奶的保质期可以达到半年。其次,鲜牛奶与纯牛奶的杀菌方法也不同。鲜牛奶采用的是巴氏杀菌法,而纯牛奶则采用瞬时高温灭菌法。最后,鲜...
鲜奶
和常温
牛奶
的
营养
差别?
答:
其实,
鲜奶
和常温奶最大的不同就是杀菌方式不一样。“巴氏杀菌”(63℃-85℃)生产出的是“鲜奶”,“超高温杀菌”(132℃)生产出的是“常温奶”。诚然,“巴氏杀菌”温度低,鲜奶中的一些
营养
会破坏得更少,但
牛奶
所提供的优质蛋白质和钙几乎不受高温影响,其他营养素虽有差别,但差异也不大。
鲜牛奶
和
纯牛奶
区别简述
答:
2、营养价值不同:
鲜牛奶
:由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。纯牛奶:经过高温灭菌后
牛奶营养
成分损失较大,尤其是钙和维生素。形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜...
鲜牛奶
与
纯牛奶
的区别在哪里
答:
纯牛奶
和
鲜牛奶
的区别是:杀菌温度不同、保质期不同、
营养
损失不同。1、灭菌温度不同
鲜奶
采用连续温热方式,杀菌温度较低,一般为63-85℃,可杀灭所有致病菌,保证奶的安全。
纯奶
采用短时超高温杀菌方式,温度在135-150℃之间,能杀死牛奶中的各种微生物。2、有效期不同 鲜牛奶离不开0-10度的低温...
鲜牛奶
和
纯牛奶
有什么区别
答:
鲜牛奶
和
纯牛奶
的区别是:消毒灭菌的方式不同、
营养
价值不同。1、消毒灭菌的方式不同 鲜牛奶是经过低温处理的牛奶,而纯牛奶是用高温杀菌,两种方式都是很有效的灭菌方式。纯牛奶可以保存几个月,而鲜牛奶最多保存一周。2、营养价值不同 鲜牛奶通过低温消毒灭菌,保留了牛奶中绝大部分的营养物质,使...
鲜牛奶
和
纯牛奶
哪个更有
营养
价值
答:
鲜牛奶
好。鲜牛奶和超市的
纯牛奶
相比之下,鲜牛奶会更好一些。鲜牛奶最大的优点就是新鲜,鲜牛奶中没有添加别的添加剂,这种牛奶采用了巴氏消毒杀菌法,这样的方法能够保持牛奶中的钙元素以及各种微量元素,鲜牛奶在喝的过程中也能补充身体所需的
营养
元素。超市中的纯牛奶在加工的过程中采用了超高温杀菌...
纯牛奶
和
鲜奶
哪个更有
营养
答:
关于这个问题,
纯牛奶
与
鲜奶
相比,鲜奶更有
营养
。原因如下:1.鲜奶新鲜,营养没有流失,最符合人的需要;2.纯牛奶是经过人工加工的,营养有流失,同时脂肪及蛋白质含量过高,不利于人体吸收。
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