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鲶鱼的营养价值及功效及禁忌
枣和牛肉能一起吃吗
答:
3.
营养
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等
功效
。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,...
早餐甜玉米加豆浆科学吗?早餐豆奖和鸡蛋可以一起吃吗?
答:
“豆浆不能与鸡蛋同吃”是关于豆浆的
禁忌
中流传最广的。这个说法的理由有二:一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低
营养价值
”;二是“鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,降低营养价值”。 第一条有点谱,大豆的确含有一些胰蛋白酶抑制物,会抑制胰蛋白酶的消化
作用
,降低...
大蒜吃多了好不好?
答:
吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激
作用
,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。有不少人不...
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