【衣食住行】分餐,还是合餐?答:分餐制与合餐制是人们的两种共餐方式,既然合餐制是中国饮食文化的选择,应该慎重改制,建议使用公筷公勺较为合适,这能解决共餐的卫生问题,而且节约成本,不仅是餐具成本,还包括饭菜方面。 举一个例子,十个人共餐,做了十个菜,如果分餐,每个人一份菜,十套餐具,有些人吃不完了也会浪费,餐具太多了,也伤脑筋。如...
中美饮食文化的差异答:在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。 划分 古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。现代食礼则简化为:主人(东道),客人了。作为...